Баранина запечена в рукаві з чорносливом. Відео рецепт.

Баранина запечена в рукаві з чорносливом. Відео рецепт.

Баранина запечена в рукаві з чорносливом. Відео рецепт.

Баранина запечена в рукаві з чорносливом

Розповім вам, як приготувати запечену баранину в рукаві в духовці. Для цього рецепта головне вибрати хороший шматочок баранини. У мене це частина передньої ноги на реберця, вагою трохи більше двох кілограм.

У відеоролику я постаралася вам цей шматочок показати з усіх боків. Натираємо баранячу ногу сумішшю часнику, перцю, солі, прованських трав і імбиру. Шукаємо проміжки, куди можна укласти чорнослив без кісточок, наприклад, між ніжкою і реберцями, а також під плівочки.

Натягуємо на наш шматок м’яса рукав для запікання і зав’язуємо його з усіх боків.

Розігріваємо духовку до 180 градусів Цельсія. Укладаємо м’ясо на деко і ставимо в духовку на 1 годину 30 хвилин. Якщо раптом жир з м’яса знайде лазівку, де витекти, він почне пригорати.

Тому на деко потрібно буде підлити води під час запікання баранячої ноги з реберцями. Готове м’ясо дістати з духовки і почекати, коли гаряче повітря вийде з рукава, щоб не обпектися. Вийняти м’ясо з рукава.

Тепер головне завдання швидко нарізати баранину і подати її гарячою! Розкладаємо шматочки запеченого м’яса на блюдо і прикрашаємо надзвичайно смачним чорносливом. Запечені баранячі реберця можна просто надрізати і укласти красиво віялом.

Швидко подаємо баранину, запечену в рукаві з чорносливом, до столу, поки вона не охолола. І дивуємо гостей приголомшливим смаком ніжного м’яса!

Смачного вам бажає Анюта!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!