Борошно кукурудзяне дієтична

Борошно кукурудзяне дієтична

Борошно кукурудзяне дієтична

Вуглеводи, г:

Кукурудза входить до числа найдавніших злакових, вирощуваних людством. Вже близько 10 тисяч років тому її використовували в їжу корінні народи Центральної Америки. Познайомившись з цією рослиною після відкриттів Колумба, європейці знайшли йому застосування і на своїх столах.

Сьогодні товарообіг продуктів з кукурудзи поступається лише пшеничним.

Подібне широке поширення кукурудза отримала з-за широкої універсальності в застосуванні. У кулінарії широке поширення знайшла кукурудзяна мука. Одним з її переваг є здатність зберігати вітамінні цінності, присутні в кукурудзяних качанах. Так, кукурудзяна мука містить вітаміни Є. М. РР.

D. А. С і В9. проте їх кількість оптимальне і для використання при гіпервітамінозах. З мінералів містяться калій. натрій і магній. До достоїнств кукурудзяного борошна відносять її дієтичні властивості. Також, її рекомендують при недокрів’ї, порушеннях жовчовиділення, захворюваннях судин, як сечогінний засіб.

Зрозуміло, ступінь необхідного впливу можна регулювати, стежачи за кількістю вживаного кукурудзяного продукту.

У кулінарії сфера поширення кукурудзяного борошна зростає. Наприклад, з неї роблять кукурудзяні пластівці, що стали популярним і корисним сніданком, а якщо купити борошно грубого помелу, то і вдома можна спекти кукурудзяний хліб або печиво, які приємно урізноманітнюють ранкове меню. Борошно дрібного помелу використовується для більш пишних і ніжних кулінарних виробів.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!