Буряк

Буряк

Буряк

100 г буряків — 37 ккал

Міцні кістки, здорові зуби

Вживання в їжу буряка благотворно впливає на стан наших кісток і зубів. Це відбувається завдяки тому, що вона містить кальцій, брак якого призводить до карієсу, рахіту, остеопорозу і порушення росту у дітей.

Буряковий відпочинок Завдяки унікальному поєднанню вуглеводів, вітаміну С, калію і фолієвої кислоти буряк очищає організм, знімає втому, запобігає анемії, а також захищає від раку. Культ буряка

Всі сучасні сорти походять від дикої буряків, що росте на Далекому Сході і в Індії. Перші згадки про буряк відносяться до Вавилону. Її дуже цінували стародавні греки, що приносили буряк в жертву богу Аполлону. Спочатку в їжу вживали виключно бурякові листя, коріння ж використовувалися в лікувальних цілях. У XIV столітті буряк почали вирощувати в північній Європі.

За часів Наполеона I широке поширення набула цукровий буряк, що є в даний час другого джерелом цукру після цукрової тростини.

Буряк є основним інгредієнтом борщу — культового супу східно-європейської кухні.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!