Дієта кефіру за 7 днів: строго, але ефективно

Дієта кефіру за 7 днів: строго, але ефективно

Дієта кефіру за 7 днів: строго, але ефективно

Кефірна експрес-дієта на 7 днів не відноситься до числа жорстких монодієт — це означає, що протягом тижня ви можете додавати «в компанію» до кефіру щодня один-два інших низькокалорійних продукту. Наприклад: огірки і зелень, печена картопля, фрукти. Добовий раціон — 1500 мл кефіру + від 100 до 400 гр додаткового продукту.

Подібне меню укупі з залізною волею дають вражаючий результат: до мінус 7 кг за тиждень.

Поява кефіру в Росії: історія як у кіно

Сьогодні кефір вважається одним з традиційних російських продуктів, а дієта кефіру популярна багато років. Проте насправді його почали виробляти на території сучасної Росії не так давно — трохи більше 100 років тому, а до появи кефіру в нашому меню привела занятная кримінально-романтична історія. Завдяки її вдалому закінченню сьогодні нам доступна дієта кефіру на 7 днів.

Як, наприклад, і дієта на 5 днів. тижнева дієта кефіру відноситься до числа експрес-дієт для якнайшвидшого схуднення.

У дореволюційні часи корисні властивості кефіру вже були добре відомі, проте сам він залишався продуктом рідкісним, будучи предметом торгу у народів Приельбрусся. Пастухи Карачая і Балкарії робили і продавали кефір, але не видавали його секрет. У 1908 році юна випускниця Новскі школи молочного господарства Ірина Сахарова за дорученням Всеросійського товариства лікарів вирушила в Керуючий для вивчення кефіру.

Рецепт їй, звичайно, відразу ніхто не дав, і дієта кефіру за 7 днів не зробила Ірину ще стрункішою, але в неї і без цього закохався місцевий князь Бекмурза Бакчоров, який організував її викрадення. Колеги Сахаровой забили тривогу, коли вона не повернулася додому, і поліція досить швидко зловила невдалого «нареченого» і його спільників, звільнивши вчений красуню. Для сім’ї Бакчорова, нащадка давнього роду, інцидент міг обернутися серйозними політичними проблемами, тому князь був готовий на багато чого, щоб не доводити справу до суду.

Спритна Ірина Сахарова сказала, що готова все пробачити за 10 фунтів кефірних грибків. Її прохання Бекмурза з полегшенням виконав, і незабаром пацієнти Боткінської лікарні, а слідом за ними і всі москвичі і росіяни почали пити приємний кислуватий густий напій, так благотворно впливає на травлення і самопочуття.

До речі, князь Бакчоров теж зробив кар’єру в харчовій галузі — він увійшов в історію як один з великих постачальників Карачіївське ягнятини для російських ресторанів в Москві і Парижі. Але це зовсім інша історія.

Як вибрати кефір для тижневої дієти

Надихнувшись славним минулим і дивовижними пригодами такого простого і звичного кефіру, давайте з’ясуємо, чи будь кефір корисний, і на що слід звертати увагу, щоб дієта кефіру на 7 днів вдалася.

Виробництво кефіру в Росії регулюється державним стандартом (ГОСТ, для кефіру діє Р 52093-2003), і, згідно з затвердженими технологічним вимогам, в якісному кефірі на 100 гр повинно міститися:

  • 2,8 г білка
  • від 0,5 до 8,9% жиру.

Протягом терміну придатності кількість колоній утворюючих одиниць (КУО) корисних бактерій не може падати нижче показника 10 у сьомому ступені, а дріжджів — 10 в четвертого ступеня.

Жива культура мікроорганізмів — головна цінність кефіру, забезпечує його складний склад і цінність для дієти кефіру на 7 днів. Кефірна закваска являє собою симбіоз двох десятків «грибків», в числі яких, крім окремо описаних ГОСТом дріжджів, містяться молочнокислі стрептококи, палички і оцтовокислі бактерії. В кефірі, що продається з приставкою «біо» використовуються трохи інші заквасочні препарати так званого прямого внесення, в числі яких, наприклад, ацидофільні палички і біфідобактерії.

Вважається, що вони відрізняються особливою життєстійкістю і досить довго не руйнуються, встигаючи за час проходження через ШКТ якісно вплинути на кишкову флору.

Термін придатності кефіру — прямий показник його реальної якості, а якість основного продукту важко переоцінити, якщо вам належить дієта кефіру на 7 днів Великий термін зберігання з високою часткою ймовірності свідчить про те, що у виробництві застосовувалися так звані стоп-добавки, що не дають мікроорганізмам розвиватися . Бактерії відправляються в такому кефірі у своєрідний анабіоз, який припиняється, як тільки пляшку відкривають і кефір отримує доступ кисню. Тому «кефіри» з тривалим терміном зберігання, будучи відкритими, псуються буквально за день навіть у холодильнику.

Зараз на ринку безліч кисломолочних напоїв, «прикидаються» кефіром, і вибирати слід дуже ретельно — враховуючи, що дієта кефіру перетворює кисломолочний продукт у вашу основну їжу!

Кефірна дієта на 7 днів базується на кефірі жирністю 1%. По корисних властивостях він еквівалентний класичному 2,5-процентному кефіру, але має трохи іншу консистенцію і містить, відповідно, менше жирів і калорій. Калорійність 100 мл кефіру 1% — 40 ккал.

Різновиди кефіру експрес-дієти

Існує кілька різновидів дієти кефіру, але всі їх об’єднують три загальних принципу:

  • тривалість 7 днів;
  • основний продукт протягом дня — кефір, додатковий — певна кількість низькокалорійної білкової або вуглеводної їжі;
  • чіткий графік прийому їжі (6 разів на день через рівні проміжки, останній — не менше ніж за 2 години до сну).
  • Кефірна дієта на 7 днів у деяких схемах передбачає обмеження рідини до 500 мл власне кефіру в день. Ми рекомендуємо вам утриматися від такої дієти кефіру, оскільки вона може викликати зневоднення з важкими або навіть незворотними наслідками.

    На час дієти кефіру від цукру, солі, чорного чаю та кави слід утримуватися. Без обмежень можна пити просту чисту воду і трав’яний чай.

    Базова дієта кефіру на 7 днів

    • Перший день.

    Півлітра кефіру 1% жирності і 400г печеної картоплі (без солі).

  • Другий день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г сиру з малим відсотком жирності.
  • Третій день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г фруктів (крім винограду і банана).
  • Четвертий день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г варених курячих грудок.
  • П’ятий день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г фруктів (крім винограду і банана).
  • Шостий день.
  • Розвантажувальний день. Нічого крім 1,5л води без газу.

  • Сьомий день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г фруктів (крім винограду і банана).
  • Кефірна дієта на 7 днів з протеїном

    Будується за тією ж схемою, що і базова, але два з фруктових днів (на вибір — третій і п’ятий або п’ятий і сьомий) замінюються на дні з пісним м’ясом або курячим філе (близько 400 г в день).

    «Голодна» дієта кефіру на 7 днів

    Кількість кефіру збільшується до 2 літрів в день, а порції додаткових продуктів, навпаки, зменшуються з 400 до 100 гр.

    Яблучно-дієта кефіру на 7 або 9 днів

    Дуже сувора дієта, яка однозначно не підходить людям з високою кислотністю шлунка.

    Меню на день: 6 прийомів їжі, 1 склянка кефіру + 1 яблуко будь-якого розміру.

    Інший варіант яблучно-дієти кефіру: 3 дні тільки кефір (1,5 літра на день), 3 дні тільки яблука (до 1,5 кг), 3 дні тільки кефір. Можна пити просту воду.

    Форма подачі основних інгредієнтів не важлива — яблука можна терти і змішувати з кефіром або запікати без цукру (якщо дуже погано без солодкого, можна додати ложку меду).

    Більш щадний варіант — використовувати меню яблучно-дієти кефіру для розвантажувального дня в рамках нормального раціону.

    Як вийти з дієти кефіру?

    Вихід з дієти кефіру на 7 днів повинен бути максимально плавним. Організм, нехай і не на довгий період, але все ж звик отримувати малі порції їжі. Тому різке повернення до колишнього раціону може бути не тільки шкідливий, але й стати причиною деяких захворювань шлунково-кишкового тракту. Після закінчення дієти кефіру на 7 днів бажано відмовитися мінімум на такий же час від випічки з білої муки, жирної і солодкої їжі — це, до речі, не тільки допоможе обміну речовин більш-менш м’яко повернутися в нормальний режим роботи, але і продовжить ефект дієти кефіру .

    Пам’ятайте, що будь моно-дієта і дієта, що передбачає серйозне обмеження складу або кількості споживаючих продуктів, може викликати небезпеку для здоров’я. Вкрай не рекомендується зловживати моно-дієтами та експрес-дієтами і входити в них частіше ніж раз на півроку.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!