Дієтичні страви з овочів

Дієтичні страви з овочів

Дієтичні страви з овочів

В нерівній боротьбі за схуднення допоможуть дієтичні страви з овочів. У них гармонійно поєднуються легкі продукти, що містять в собі вітаміни і корисні мікроелементи. Овочеві страви корисні не тільки для тих, що худнуть, але й прекрасно доповнять собою будь-який прийом їжі.

З помідорів, баклажанів, солодкого перцю, капусти, квасолі, картоплі і гарбуза можна приготувати дивовижно смачні страви. І не тільки салат з капусти або овочеві запіканки, але і більш вишукані рецепти.

Найпопулярніше дієтичне блюдо їх овочів – це рагу; актуальне протягом усього року. У ньому можна поєднувати ті овочі, які притаманні поточному сезону або просто найулюбленіші. Для рагу потрібні наступні дієтичні продукти:

  • 2 грудки курячі;
  • 200 г брокколі;
  • 200 г капусти білоголової;
  • 150 г шпинату;
  • 2 солодкі перчин;
  • сіль.
  • Курячі грудки звільняються від шкіри і нарізаються на невеликі шматочки. Капуста шаткується. Брокколі слід розібрати по суцвіттям.

    Солодкий перець ріжеться соломкою. Курка кладеться в жаровню, солиться; на неї викладаються всі інші інгредієнти і заливаються водою до повного покриття. Рагу повинно закипіти і після гаситься на повільному вогні 30-40 хвилин, постійно все перемішуючи.

    Дієтичні страви тим хороші, що їх можна поєднувати з м’ясом. Голубці з куркою є відмінним підтвердженням цього. Для них приготування потрібні:

    • 10 листя капусти;
    • 0,5 кг курячого філе;
    • 100 г рису;
    • 400 мл йогурту (нежирного і несолодкого);
  • 150 г твердого сиру;
  • 500 мл бульйону курячого.
  • Листя капусти відварюються в солоній воді, щоб стали м’якими. Рис недоварюють і залишається напівсирим. Куряче філе відварюється, дрібно нарізається і перекручується в м’ясорубці. Бульйон не виливається, а залишається для гасіння.

    Тепер змішується начинка голубців: рис, куряче м’ясо і йогурт; солиться за смаком. Фаршем начиняють капустяне листя і згортають. Голубці викладають у каструлю, заливають бульйоном, додають трохи води, тертого сиру і тушкують півгодини.

    Поливати голубці при подачі можна йогуртом або підливкою, в якій вони гасилися, із зеленню і часником.

    Множинні дієтичні страви з фото підкажуть, як готувати цікаві страви, які допоможуть не тільки схуднути, але й бути активними і здоровими.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!