Фарширована качка з грибами і гречкою

Фарширована качка з грибами і гречкою

Фарширована качка з грибами і гречкою

Фарширована качка з грибами і гречкою

Інгредієнти:

качка — 5кг

гречка — 1.5 склянки

гриби печериці — 350 гр.

цибуля ріпчаста (великий) — 3 шт.

морква — 1,5 шт.

майонез — до смак

сіль, приправи — за смаком

рослинне масло (для смаження).

пучок кропу і петрушки

часник сухий

Спосіб приготування:

1.Подготовленную тушку качки зовні і всередині натерти сіллю і приправами

2.Отваріть гречку до готовності.

3. Гриби почистити порізати, цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на дрібній тертці і обсмажити до золотистого кольору в рослинній масле.Соедініть з розсипчастою гречкою, пасерованою цибулею і морквою і грибами, посолити, поперчити і добре перемішати, додати рубану зелень.

4.Етой сумішшю фарширувати качку, акуратно зашити черевце і укласти на деко. Взяти 2-3 столових ложки майонезу і змастити тушку. Деко поставити в розігріту духовку на 200 * і випікати 2,5 години.

5.Когда качка запікатиметься треба часто поливати її тим жиром який буде з неї стікати.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!