Фарширована курка без кісток

Фарширована курка без кісток

Фарширована курка без кісток

Інгредієнти

А також перець, сіль, ароматні трави і зелень за смаком.

Склад начинки можна змінювати за своїм бажанням.

Сир натерти на крупній тертці.

Хліб цибулю, м’ясо дрібно накришити або пропустити через м’ясорубку.

Додати до фаршу зелень і сир.

Натерти мерзле вершкове масло на крупній тертці зверху на начинку.

Яйце з додаванням солі збити в повітряну піну.

Акуратно втручаємося яєчну масу в фарш.

І також акуратно, щоб не порушити легкість начинки перекладаємо її у всередину курки.

З’єднуємо краю тушки і зашиваємо білої бавовняної ниткою. Окремо зашиваємо дірки від відрізаних крил.

Курочка повинна бути добре запакована в шкіру.

Зашитою тушці надаємо первісний вигляд курки легкими поплескування.

У ємність для запікання наливаємо рослинне масло і додаємо ароматні трави. Укладаємо тушку на спинку.

Готуємо в духовці при температурі 180 градусів до утворення рум’яної скоринки, періодично поливаючи курочку жирком, що утворюється при запіканні (приблизно 40-50 хв).

Готової курки даємо трохи охолонути й нарізаємо порційними шматками. Можна порізати курку прямо на столі.

Покрокова фото-інструкція

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!