Фарширований перець

Фарширований перець

Фарширований перець

Спосіб приготування

Фарширований перець може здатися важким блюдом, але насправді простіше ніж здається. До того ж заздалегідь нафарширований перець після можна буде заморозити і потім готувати у міру бажання.

1. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо кубиками.

2. Моркву чистимо, миємо й натираємо на крупній тертці.

3. Рис добре промиваємо і заливаємо окропом на 10 хвилин.

4. На розігрітій олії підсмажуємо, а потім протушіваем, цибулю і моркву.

5. Своїм та очищаємо від насіння болгарський перець.

6. У миску викладаємо фарш і рис, додаємо зажарку і зелень, солимо, перчимо й перемішуємо.

7. Фаршируємо підготовленою начинкою перець і вкладаємо їх "стоячи" в каструлі, щільно один до одного.

8. У літрі окропу розводимо томатну пасту, солимо, перчимо і заливаємо фарширований перець так, щоб рідина доходила до середини перців.

9. Накриваємо кришкою і тушкуємо фаршировані перці на маленькому вогні 40-50 хвилин.

Фарширований перець готовий. Подаємо зі сметаною.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!