Гарбузовий сік і його корисні властивості

Гарбузовий сік і його корисні властивості

Гарбузовий сік і його корисні властивості

25 березня 2011

Родина гарбуза — Центральна і Південна Америка. Багато тисячоліть її вирощували індіанці. Але вона чудово прижилася в Росії, сьогодні її вважають споконвічно російським рослиною.

Ось уже кілька століть її вирощують на городах, готують з кашею, парять, варять, роблять сік.

Що корисного міститься в гарбузовому соку

Густий золотистий і ароматний гарбузовий сік містить багато корисних речовин. Але, мабуть, найціннішим в ньому є вміст великої кількості клітковини і пектину, які не всмоктуються у кишечнику, а виводяться з нього в незмінному вигляді, очищаючи при цьому шлунково-кишковий тракт від продуктів обміну, які при запорах і порушенні рухової активності кишечника можуть повторно всмоктуватися в кров. Одночасно ці речовини попереджають запори.

У гарбузовому соку містяться вуглеводи, рослинний білок, невелика кількість жирів, багато бета-каротину (в організмі він перетворюється на вітамін А), вітаміни Е (разом з вітаміном А він сприяє омолодженню організму), К (сприяє згортання крові), С (зміцнює стінки кровоносних судин), групи В (сприяє нормалізації обміну речовин в цілому), макро- і мікроелементи (калій, цинк, залізо).

При всьому багатстві свого складу гарбузовий сік містить мало калорій, тому сприяє зниженню ваги.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!