Гречка посівна

Гречка посівна

Гречка посівна

Гречка посівна (від латинського «Fagopyrum» в перекладі «буковоподобний горішок») — однорічна рослина сімейства гречаних. Родина гречки — Північна Індія, там вона виростає під назвою «чорний рис». У багатьох країнах її називали по-різному — арабським зерном, турецьким, язичницьким.

Гречкою її стали називати слов’яни після того, як її завезли з Візантії в VII столітті, спочатку крупу обробляли при монастирях грецькі ченці. Культивують гречку в Білорусії, на Україні і в Європейській частині Росії.

Сьогодні в багатьох країнах Європи гречку називають «букової пшеницею» через схожість її насіння з горішками бука. У нас в Росії це і татарське рослина або татарка. Гречка досягає висоти від 30 до 200 см з голими гіллястими стеблами і стрижневою кореневою системою. Листя розташовані по черзі і мають форму стріловидно-трикутну або яйцеподібну.

Квіти гречки мають білі або червоні квіти з рожевим оцвітиною, які зібрані в кисть або напівпарасольку і мають приємний пряним ароматом. Плід гречки являє собою горішки коричневого або темно-сірого кольору з гострими гранями, укладеними в пленчатую оболонку. Цвіте гречка протягом місяця, починаючи з червня, плоди дозрівають лише наприкінці вересня.

Заготівля і зберігання гречки

Для лікувальних цілей заготовляють траву і насіння гречки. Насіння збирають після дозрівання плоду. Траву гречки збирають під час цвітіння культури.

Плоди гречки зберігаються не більше 8 місяців в скляних банках.

Застосування в побуті

Гречане лушпиння є натуральним і цілющим наповнювачем ортопедичних подушок, яка позбавляє від хронічного головного болю, шийному остеохондрозі, гіпертонії і мігрені завдяки впливу точкового масажу на голову. Гречаний мед — ароматне і смачне лікарський засіб. У кулінарії — це крупи у вигляді ядриці і проділу, а також, борошна.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!