Інгредієнти до рецепту «Гороховий суп»:

Інгредієнти до рецепту «Гороховий суп»:

Інгредієнти до рецепту «Гороховий суп»:

Готуємо смачний гороховий суп

Гороховий суп має дуже давню історію. Власне кажучи, таку ж, як і це бобова рослина, яка обробляється з глибокої давнини. Ще в середині першого століття до нашої ери на вулицях Афін продавали гарячий гороховий суп.

Це ароматне блюдо вже тоді користувалося неймовірною популярністю.

Зазвичай це блюдо готується з сушеного гороху. Точно сказати, якій країні належить рецепт горохової юшки дуже складно. У різних варіаціях — його готують в самих різних країнах.

Приміром, по-італійському рецепту в нього покладено додавати сир Пармезан і сухе вино, в Монголії сметану і томатний сік, а ось на Західній Україні в кінці варіння в каструлю видавлюють кілька зубчиків часнику.

Щоб гороховий суп вийшов особливо смачним потрібно правильно вибирати горох, це повинні бути голландські мозкові сорти. Перед варінням горох замочують у дуже холодній воді на кілька годин, протягом яких воду кілька разів міняють. Щоб надати горохового супу неймовірний смак і аромат, в нього необхідно додати смажену корейку, а перед подачею — сухарики власного приготування з пшеничного хліба.

Приготування страви за рецептом «Гороховий суп»:

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!