Яблуко в карамелі рецепт

Яблуко в карамелі рецепт

яблуко в карамелі рецепт

Яблуко — дві штуки

Цукор — 150 грам

Сік лимонний — одна чайна ложка

Рецепт "Яблука в карамелі"

Для початку підготувати яблука — помити і ретельно витерти. Фрукти повинні бути абсолютно сухі. нанизати на дерев’яні шпажки. підготувати місце, куди будемо складати готовий продукт — це може бути вощений папір або просто тарілка, але обов’язково змастити олією. Я підозрювала, що карамель може залишитися, тому ще підготувала полуницю і банани в якості експерименту.

Відразу обмовлюся — банани робити не варто, карамель до них прилипає погано, паличка вивалюється, а от полуниця вдалася, але їсти треба відразу, протягом півгодини, інакше карамель тане від соку і починає капати.

після цього взяти сковороду, насипати цукор, капнути туди лимонний сік і поставити на середній вогонь. перешкодити, чекаємо карамелізації цукру.

Слідкуйте, щоб цукор не танув занадто швидко, інакше карамель потемніє і буде гірчити. Як тільки цукор перетворився по виду в густий сироп, занурюємо в нього яблуко на шпазі. Робимо все швидко, вогонь зменшити, але сковороду не знімати — карамель починає загусати.

Занурте скільки зможете, непокриті місця полити з ложки. Покласти остигати на тарілку

В залишки карамелі занурила полуницю, шпажки поставити у склянку полуницею догори. Остилі1 / 2 Можна їсти!

Рецепти: Десерти — Фрукти

Рецепти: Десерти — Фрукти

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!