Як правильно — суниця, полуниця або вікторія

Як правильно - суниця, полуниця або вікторія

Як правильно — суниця, полуниця або вікторія

Поради з вирощування суниці садової (частина 1)

Секрети високих врожаїв вікторії, суниці садової (частина 2)

Ремонтантна суниця — агротехніка вирощування

Садівники іноді плутають назви: суниця, полуниця, вікторія. Які це ягоди і де вони ростуть?

Всі ці рослини відносяться до сімейства Рожеві до роду Суниця (Fragaria). Латинська назва роду відображає саму суть смачного сімейства: Fragaria в перекладі на російську означає ароматний, запашний.

Суниця лісова

На території Євразії в лісах і на узліссях росте Суниця лісова, або Суниця звичайна (при перекладі іноді: Дика суниця, Альпійська суниця, Європейська суниця) (лат. Fragaria vesca), а також Суниця зелена (лат. Fragaria viridis).

Лісова суниця має дрібні плоди. Деякі вирощують лісову суницю і в своїх садах. Можна принести кущики лісової суниці, в кращих умовах ягоди стануть більшими, ніж були в рідному лісі.

Але краще посадити спеціальні ремонтантні сорти садової мелкоплодной суниці. Ремонтантна форма суниці мелкоплодной, вперше знайдена в Альпах (ось чому вона ще називається альпійської), була відома в культурі в Італії в XVI столітті, а в Англії та Франції з XVIII століття. В останні роки її стали широко обробляти в Європі і в США.

Сорти діляться на дві групи:

— що не утворюють вуса (Олександрія, Алі-Баба, Білосніжка, Барон Солемахер, Гросс Фрезер, Фрігани Рампіканті, Мускат пурпурний, Жовте чудо, Рюген, Світхарт. та інші). Білі квіти і червоні ягоди роблять рослина декоративним. Її можна вирощувати не тільки в саду, але і в ящиках і вазонах на балконах або в квартирі на вікні.

— утворюють вуса (Місячна червона і біла, Альпійська, Кучерява та інші). Суниця, яка розмножується вусами, дає додатковий урожай на вусах, які виросли цим же влітку. До осені грядка перетворюється на суцільний килим з листя, квітів і ягід.

Однак велика кількість тонких вусів ускладнює догляд за рослинами, тому ці сорти не набули широкого поширення.

Чим же хороша дрібноплідна суниця?

— Вона зберегла неповторний аромат лісової суниці, крупніше лісових ягід, плодоносить безперервно все літо, до

самих заморозків.

— Багато сортів мелкоплодной суниці мають ягоди білої, злегка жовтуватого забарвлення, які відрізняються більш

солодким смаком. Але головне достоїнство цих ягід полягає в тому, що їх можна давати їсти навіть дітям, у яких

алергія на червону ягоду.

— Посіяні в січні, молоденькі кущики суниці вже в липні починають плодоносити.

Сьогодні вчені науково підтвердили корисні властивості лісової суниці. Настій з листя і самі ягоди покращують роботу шлунково-кишкового тракту, захищають від атеросклерозу, зміцнюють серцево-судинну систему, допомагають при захворюваннях порожнини рота. Лісова суниця не тільки гарний лікувальний засіб при шкірних захворюваннях, а й джерело краси.

Суничні маски забезпечать шкірі пружність і бархатистість, позбавлять від непотрібних веснянок.

Єдиний недолік лісової суниці — занадто дрібні плоди, хоча зібрати козуб свіжих ягід також можна вважати оздоровчої процедурою.

В якості лікарської сировини використовують лист суниці (лат. Folium Fragariae). Листя збирають під час цвітіння рослини, зрізуючи їх з черешками довжиною не більше 1 см. Вони мають кислувато-терпкий смак і слабкий своєрідний запах.

Сушать у сушарках при температурі 45 ° С або в добре провітрюваних приміщеннях. Термін зберігання 1 рік.

Водний настій листя суниці лісової застосовуються як сечогінний засіб при сечокам’яній і жовчнокам’яної хворобах. Їх вживання також призначається при діабеті та недокрів’ї. Рослина має в’яжучу і протизапальну дії.

Застосовують також плоди суниці лісової. Їх збирають зрілими, сушать провялівая на повітрі або 4-5 годин в сушарках при температурі 25-30 ° С, потім досушують при 45-65 ° С, розсипавши тонким шаром на ситах або решета.

Ягоди мають протизапальну, потогінну, антисептичну і легким проносну дію. Плоди застосовують і як вітамінний засіб.

По праву ця назва носить єдиний ботанічний вид полуниця (суниця) мускатна, або полуниця мускусна Fragaria moschata.

Суниця мускатна або полуниця в дикому вигляді росте в Європі (там же вона досі іноді вирощується і в культурі), у південних областях Росії, на Україні, в Казахстані і в Середній Азії. Свою назву рослина отримала, ймовірно, завдяки округлій формі ягід, що нагадують маленькі клубочки.

В давнину полуницю культивували і в російських садах. Ця культура з дуже смачними і запашними ягодами, але, на жаль, її ягоди значно дрібніші, ніж у крупноплодной садової суниці, і вона маловрожайна. За зовнішнім виглядом ця рослина дуже схоже на великоплідну садову суницю. Однак є й відмінності. Її квітконоси (отже, і ягоди), розташовані значно вище листя. Краї листя сильно розсічені.

Квітки бувають білі, рожеві і світло-бузкові, вони дрібніші, ніж у суниці.

Чому ж, незважаючи на безперечні переваги, полуниця зазнала поразки в боротьбі за місце під сонцем від садової суниці? Вся справа в тому, що квітки полуниці одностатеві, чоловічі і жіночі, на відміну від самоплодних квіток суниці садової. Урожай дають тільки жіночі рослини, тому він в два рази менше, ніж урожай суниці. Крім того, полуниця більш вимоглива до грунту і вологості. Так що зустріти полуницю можна тільки на городі істинного гурмана, що віддає перевагу якість кількістю.

Полуницю культивують у Європі — у Франції, Англії, Німеччини. Смак і аромат цих ягід виявився настільки незабутнім, що, можливо, тому що захопила городи садову суницю зазвичай називають полуницею. В даний час полуниця в садах зустрічається вкрай рідко.

Полуниця не менше корисна своєї лісової родички. У полуниці багато корисних вуглеводів — глюкози і фруктози, які поповнюють запаси енергії і підвищують настрої, при цьому не збільшуючи об’єму талії. Солодка полуниця містить невелику кількість органічних кислот, тому вона безпечна при захворюваннях, пов’язаних з підвищеною кислотністю.

Суниця садова, великоплідна

Правильна назва зростаючої в наших садах ягоди — великоплідна садова суниця (Fragaria ananassa, Fragaria vesca і їх численні сорти). У садівничої літературному її просто скорочено називають суниця.

У суниці садової великі ягоди, які повністю забарвлюються при дозріванні. Рослини однодомні, тобто не поділяються на чоловічі та жіночі.

Батьки садової суниці — Суниця виргинская зі штату Вірджинія в Північній Америці і Суниця чилійська з Південної Америки. Завдяки щасливому випадку, дві представниці різних широт американського континенту опинилися поруч у Версальському саду у Франції. Сталося самозапилення, і з’явилася та сама ягода, безліч сортів якій ми вирощуємо і поїдаємо протягом літнього сезону.

Від отриманого в результаті гібрида і пішли всі сучасні сорти.

Суниця відмінно впливає на травну систему, сприяє поліпшенню апетиту, а також має сечогінну і потогінну дію. Організм очищається, сповільнюється процес старіння. При недокрів’ї, гіпертонії, атеросклерозі, навіть при маткових кровотечах рекомендують їсти ягоди полуниці.

Суниця садова корисна і навіть незамінна при авітамінозах. Вона здатна вбивати збудників кишкових інфекцій, пневмокок, стафілокок і навіть вірус грипу. Її приймають при лікуванні базедової хвороби. Але, якщо вживати полуницю без міри, можна посприяти загострення гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, оскільки в складі полуниці містяться органічні кислоти щавлева і саліцилова.

У Росії одним з перших сортів суниці садової, який завоював загальну любов, став сорт "Вікторія". Це один з найстаріших сортів суниці садової, як вважають, французького походження. Багато десятиліть поспіль цей сорт був ведучим і його назва поширилася на всю культуру.

Хоча слово «вікторія» в перекладі на російську мову означає «перемога», вікторія, чи то пак суниця, далеко не відразу завоювала собі місце в садах і на полях. Факт залишається фактом: культура суниці садової в Росії близько двох століть просувалася до визнання зі швидкістю равлика. Її вирощували в основному в поміщицьких і монастирських садах.

Вікторія застаріле і досі живе в деяких регіонах назва суниці садової.

У 80-90 роках минулого століття вчені, схрестивши полуницю з крупноплодной садової суницею, вивели абсолютно нову садову культуру — земклунікі. Про це красномовно говорить і сама назва культури.

Ця культура є більш зимостійкою, краще протистоїть хворобам суниці, зокрема, такої поширеної хвороби, як сіра гниль. Кущі земклунікі виростають потужними, з красивими гофрованими листям. Над ними шапкою стоять квіти та ягоди на високих прямих квітконосах (завдяки цьому вони і не хворіють сірою гниллю).

Плоди смачні, з приємним мускатним ароматом, щільні, добре зберігаються і транспортуються.

Створено вже багато сортів: Раїса, Пенелопа, Надія Загір’я, Діана та інші. Ця культура частково поєднує в собі позитивні якості обох батьківських пар: ягоди її крупніше, ніж у полуниці (хоча значно дрібніші, ніж у великоплідної суниці). Від полуниці вона «взяла» приємний аромат і хороші смакові якості.

Але незважаючи на такі позитивні якості, в наших садах ця культура ще не знайшла широкого розповсюдження. Головна перешкода цьому — відносно не великий розмір ягід — 7-12 г, хоча вони значно більше полуниці, але дрібніші ніж у сучасних сортів суниці.

ПОШУК РЕЦЕПТА ІЗ "ЗСЖ", "ЛІКУВАЛЬНІ ЛИСТИ" АБО РАДИ городникам і садівникам:

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!