Як приготувати глазур

Як приготувати глазур

як приготувати глазур

Глазур з шоколадом

Інгредієнти:

2 яйця;

60 г шоколаду;

60 г м’якого вершкового масла;

Натерти шоколад на тертці і трохи розтопити його в емальованому посуді, додати масло і добре розмішати. Жовтки розтерти до білого і з’єднати їх з розтопленим шоколадом, потім додати збиті білки і все обережно перемішати.

1/2 склянки охолодженої хорошою сметани;

2 ст. ложки цукрової пудри;

Збити білки з цукровою пудрою і, постійно розмішуючи, додати сметану.

Глазур кавова

Інгредієнти:

1/2 склянки води;

150 г цукрового піску;

2 щіпки лимонної кислоти;

1 ч. Ложка розчинної кави в порошку;

Розвести цукор у воді, додати лимонну кислоту і варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до отримання густого сиропу. Після чого залити гарячим сиропом розчинну каву і добре розмішати.

1 білок;

1 склянка цукрової пудри;

сік лимона;

Склянка цукрової пудри і один яєчний білок стерти дочиста, додаючи сік лимона. Тістечка, торти і паски, покриті глазур’ю, треба поставити в нежаркий духову шафу для підсушування глазурі.

Глазур без сиропу

1 білок;

2 ст. ложки цукрової пудри;

1 ч. Ложка лимонного соку;

Взбіват’ в невеликій мисочці білок, поступово додаючи цукрову пудру і краплями лимонного соку до отримання білої, густої маси. Приготовленої глазур’ю бажано відразу покрити торт і швидко розгладити.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!