Як приготувати качку в духовці?

Як приготувати качку в духовці?

Як приготувати качку в духовці?

Ці рецепти для тих, хто ще ніколи не готував качку в духовці і для тих, хто не знає, як приготувати дику качку. Рецепт її приготування дуже простий, але допоможе вам внести різноманітність у звичайне меню. Як приготувати качку в духовці

Сьогодні ми готуємо качку з яблуками. Вони додадуть м’ясу ніжність і приємний аромат.

Отже, для приготування качки з яблуками нам потрібні наступні продукти:

• Качка 1 штука

• Сметана — 100 грам

• Лимон — 0,5

• Яблука — 5 штук

• Оцет (можна яблучний)

• Спеції: сіль, лавровий лист, кориця, чорний мелений перець

Розморожену качку обсмаліваем на вогні, видаляємо нутрощі, промиваємо і обсушуємо.

Один із секретів приготування качки — попереднє маринування. Саме в результаті маринування качка виходить смачною і дуже ніжною.

Маринад готується так. Візьмемо таку ємність, в яку качка поміщається вільно, і заливаємо водою. Посолимо, щоб вода стала солоноватой, вливаємо оцет, щоб маринад став слабкокислим, додаємо перець і лавровий лист, накриваємо кришкою, і на 4:00 залишаємо.

Після закінчення необхідного часу включаємо духовку, витягуємо качечку з маринаду і фаршируємо. Для цього помиємо яблука, нарізаємо їх часточками. Перчимо, солимо, і посипаємо корицею.

Розрізаємо на дольки лимон.

Тепер візьмемо качку і обмазуємо її всередині майонезом або сметаною. Потім кладемо всередину часточку лимона, трохи яблук, знову часточку лимона, знову яблука, поки яблука не закінчаться. Тепер зашиваємо качечку зверху і знизу.

Далі потрібно сумішшю лимона, майонезу і чорного перцю обмазати качку по верху.

Тепер, коли духовка розігрілася достатньо, викладемо качечку на змащене маслом деко,

і запікаємо півгодини при температурі 190 градусів.

Ну, от і готово смачне і апетитне блюдо. Разрежем качку на порції, і можна подавати на стіл.

Смакота!

Качка з медом

Інгредієнти:

• Качка вагою 1,5 1,8 кг — 1 шт.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!