Як приготувати м’ясну домашню ковбасу

Як приготувати м'ясну домашню ковбасу

Як приготувати м’ясну домашню ковбасу

Anastasiya Panait

М’ясна домашня ковбаса не зрівнятися з покупної ковбасою! По-перше, якість використовуваних продуктів можна особисто проконтролювати і не потрібно буде переживати за свіжість м’яса і сала, наявність достатньої кількості спецій і прянощів і те, на скільки сама ковбаса свіжа!

Справжня домашня м’ясна ковбаса дуже смачна і соковита! Велика кількість часнику надає їй характерний насичений часниковий аромат, паприка допомагає зберегти м’ясу колір, мускатний горіх і коньяк додають своєрідні смакові нотки!

Кишки можна легко купити на ринку у людей, що займаються продажем свіжого м’яса, там же найкраще придбати свіже м’ясо і сало!

Найлегше начиняти ковбасу за допомогою м’ясорубки зі спеціальною насадкою для набивання домашніх ковбас, але і без неї легко обійтися! Досить обрізати уздовж пластикову пляшку об’ємом 1.5 л і, надівши кишку на горлечко, можна легко набивати її м’ясним фаршем.

Начинену ковбасу можна приготувати кількома способами — відварити її а після обсмажити, запекти в духовці або просто обсмажити на сковороді! А можна просто відварити і відразу насолоджуватися смачним м’ясним делікатесом власного приготування — вибір за вами але в кожному разі буде дуже смачно!

Нам знадобиться:

  • нож
  • миска
  • обробна дошка
  • м’ясорубка з функцією набивання ковбаси
  • сувора нитка
  • каструля
  • зубочистка або товста голка
  • Матеріали:

    • свинина м’якоть
    • сало
    • часник
  • сіль
  • чорний перець горошком
  • коньяк
  • кишки свинячі очищені
  • вода
  • мускатний горіх мелений
  • Покрокова інструкція, Як приготувати м’ясну домашню ковбасу:

    Для приготування м’ясної домашньої ковбаси нам знадобиться м’якоть свинини (1200 грам), сало свіже (180 грам), часник (1 головка), коньяк (2.5 ст.л.), сіль (0.5 ст.л.), чорний перець горошком (3 щіпки), мускатний горіх мелений (0.5 ч.л.), паприка мелена (1 ст.л.).

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!