Як приготувати щуку

Як приготувати щуку

Як приготувати щуку

Сьогоднішній блок про їжу присвячений знаменитій, завдяки казці про Емелю, щуці. Часто, люди не люблять готувати з неї страви, через те, що риба пахне тванню. І не дивно, адже щука мешкає в заростях трави, де полювати на дрібну рибку. Насправді, рибу потрібно просто правильно готувати і провідні вирішили розповісти, як приготувати щуку так, щоб вона не пахла тванню.

Вам знадобитися 400 гр. відвареного м’яса щуки, 300 мл. рибного бульйону, 1/2 склянки розмелених сухариків, 1/2 лимона, рослинне масло (буквально ложки або півтори ложки), невелика кількість мускатного горіха, невеликий шматочок вершкового масла, сіль, перець і лаврушка.

Залийте масло у форму для запікання і викладіть відварну рибу в один шар, посипте невеликою кількістю мускатного горіха (він допоможе відбити запах твані), поперчіть меленим чорним перцем, додайте 3-4 листочка лаврушки і викладіть зверху нарізані часточки лимона. Все це залийте бульйоном, посипте меленими сухарями і додайте вершкове масло. Після цього поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів Цельсія, на 20-25 хв.

Цікаві факти про щуку

  1. Якщо порівнювати щуку і горбушу по калорійності, то горбуша, більш калорійна риба, т.к. в горбуші міститься в 6 разів більше жиру.
  2. Однак через те, що в ній мало риб’ячого жиру і великий вміст холестерину, блюдо з неї не допомагає боротися з атеросклеротичними бляшками.
  3. М’ясо цієї рибо дуже корисно, для зміцнення імунної системи, тому це джерело білка і дуже корисною амінокислоти, як аргінін.

А аргінін покращує імунітет людини.

  • Однак не варто забувати, що це річкова риба і в ній можуть бути різні паразити. Тому дуже важливо її відварювати, щоб не занести паразитів в організм.
  • Страва з цієї риби корисно їсти, для профілактики цукрового діабету, тому в м’ясі є такий мікроелемент як хром, який допомагає нормалізувати вуглеводний обмін в організмі, а аргінін стимулює вироблення інсуліну.
  • Ця риба допомагає при анемії, тому в ній достатній вміст мікроелемента, кобальту, які поряд з залізом, впливає на процес кровотворення, ну і звичайно це джерело самого заліза.
  • Тепер ви знаєте як приготувати щуку, щоб вона не пахла тванню і чим ця риба корисна. Готуйте її на здоров’я і дивіться випуски програми Про найголовніше.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!