Як смачно приготувати курку в духовці

Курочка, приготована в духовці, вже давно належить до числа дуже смачних у світі страв. Навіть дієтологи не забороняють її, а, навпаки, рекомендують повсякденне її вживання. Яким же чином приготувати курку в духовці, щоб було просто і смачно?

Такий спосіб є. Навіть два: курка в духовці у фользі, курка в духовці в рукаві.

Як приготувати курку у фользі

1.Берется підготовлена ​​курка, солять її, трохи перчать і натирають часником як зсередини, так і зовні.

Готується маринад з використанням майонезу та гірчиці, додається сіль.

3.Куріца натирається вся, без винятку, маринадом, внутрішня частина теж не залишається без уваги. Залишаємо її на годину в холодне місце.

Через годину курка накривається фольгою, кладеться на деко, змащене маслом.

5. 40 хвилин вона запікається (велика тушка — трохи довше).

6. Після закінчення часу курка дістається, знімається з неї фольга, запікається ще 10 хв для утворення рум’яної скоринки.

Як приготувати курку в рукаві

1. Підготовлена ​​курка посипається перцем і сіллю з усіх боків, змащується рясно майонезом.

2. Акуратно кладеться тушка в рукав і викладається на деко, запікається протягом 40 хвилин.

3. Коли потрібний час минув, розривається рукав, щоб дати можливість курці підрум’янитися.

Щоб курочка в духовці вийшла смачною і соковитою, існують, крім способів приготування, кілька секретів.

Якщо їх використовувати, страва буде незвичайним. Ось вони.

З метою запікання краще використовувати не морожену, а охолоджену тушку, ще краще — парну.

Не забувайте, що курочка після миття повинна бути обсушити паперовим рушником — так вона під час приготування придбає хрустку скоринку.

Коли запікаєте тушку у фользі, будьте уважні, щоб вона була герметично упакована. Тоді м’ясний сік витікати не стане, страва від цього тільки виграє.

Якщо курочка запікається в рукаві, доцільно проколоти його кілька разів зубочисткою. Так буде попереджено пошкодження рукава шляхом звільнення його від пари.

Подається курка гарячої в якості основної страви в поєднанні з різними гарнірами і салатами — політ фантазії тут можна не обмежувати.