Як варити перепелині яйця

Як варити перепелині яйця

Як варити перепелині яйця

У більшості господинь, при вигляді перепелиних яєць, виникає питання про те, як варити цей цінний продукт? Відомо, що ці яйця багаті вітамінами, мінералами і амінокислотами, які дуже благотворно впливають на організм людини, позбавляючи його від багатьох хвороб, зміцнюючи імунну систему і розвиває пам’ять і увагу дітей шкільного віку.

Як варити перепелині яйця?

Багатьом відомо, що рекомендується їсти перепелині яйця сирими, так як при цьому зберігаються всі корисні властивості яєць. Варто відзначити, що перепела стійкі до сальмонельозу, тому даний продукт поїдати в сирому вигляді абсолютно безпечно.

Однак, не багато хто знає як правильно варити перепелині яйця. Щоб приготувати цей цінний продукт потрібно зовсім небагато часу. Досвідчені кулінари радять варити перепелині яйця в киплячій воді не більше двох хвилин.

В цьому випадку вийде яйце некруто, що дозволить краще зберегти всі цілющі властивості цього природного джерела вітамінів і мінералів.

Варто відзначити, що при 15 хвилинній варінні перепелиних яєць, всі корисні властивості їх пропадають, тому слід знати скільки часу вимагає для правильного їх приготування.

Як довго варити перепелині яйця?

Для тих, хто не любить яйце некруто, яке готується протягом двох хвилин варіння в киплячій воді, слід варити перепелиній яйце круто. У цьому випадку його слід відварити в киплячій воді протягом 5 хвилин. У цьому випадку жовток вийде блідо – жовтим, з добре звареної серединкою яйця.

Перепелине яйце є джерелом корисних мінералів і амінокислот. Перевага даного продукту також полягає в тому, що якщо переварити таке яйце, шкаралупа НЕ трісне. Важливо відзначити, що даний продукт має тривалої збереженням, що є дуже важливою властивістю перепелиних яєць.

Завдяки високому вмісту амінокислоти – лізоцин, яка не виробляється в організмі людини і перешкоджає появі в яйці шкідливої ​​мікрофлори. Тому яйця перепелів зберігаються при кімнатній температурі – до 30 днів, а термін зберігання в холодильнику становить 60 діб, за умови, що оболонка яйця не порушена.

Відомо, що яйця японських перепелів сприятливо впливають на розумовий розвиток дітей, а також зміцнюють імунну, нервову систему, зміцнюють судини, лікують головні болі, виразку шлунка, захворювання шлунково-кишкового тракту, запобігають зрив плоду під час вагітності і значно пом’якшують токсикоз.

Як варити перепелині яйця дитині?

Білок перепелиних яєць засвоюється на 80% організмом людини. Багато батьків починають прикорм малюків саме з перепелиних яєць, переходячи поступово на курячі. Так як вони не викликають алергію, більш поживні і краще засвоюються.

Рекомендується включати в раціон дитини від року до трьох років – одне або два яйця в день. Для дитини віком від трьох до десяти років — 3 яйця.

Для мам, які не знають, як варити яйця перепелів для дітей, варто відзначити, що яйця рекомендується класти в холодну воду, яка повинна повністю покривати їх. Найкраще відварювати для дітей яйця протягом 4-5 хвилин. Таким чином, отримаємо яйця, зварені круто. Їх можна додавати в пюре, каші, давати окремо.

Вони сприяють зміцненню імунної системи дитини, розвитку мозку, корисні при захворюваннях шлунка, кишечника, при недокрів’ї і т.д.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!