Як вибрати кавун

Як вибрати кавун

Як вибрати кавун

Підходячи до прилавка з кавунами, потрібно не радіти тому факту, що зовсім скоро Ви будете їсти цукровий смугастий плід, а сконцентруватися на тому, що найсмачніший з цих двадцяти-тридцяти запропонованих тільки один, і дістатися він повинен саме Вам! А щоб це було дійсно так, потрібно знати кілька важливих правил, як треба вибирати кавун.

Перш за все слід зрозуміти, що їсти його належить саме Вам, а не продавцю, тому й вибирати його потрібно Вам. Якщо продавець не дає Вам вибрати самим, а намагається підсунути свій, кажучи, що він найсмачніший, то краще піти купувати в інше місце. Ви маєте право вибрати абсолютно будь плід з представлених. Єдине, Ви можете попросити поради у продавця, але останнє слово все одно за вами.

Спочатку виберіть кавун з візуальних міркувань. Намагайтеся підібрати плід ідеальної форми, кулястий, злегка витягнутий. За розмірами бажано брати зразок вагою 7-12 кг.

Дрібні арбузики будуть не дуже солодкими, а ось великі, дуже ймовірно, будуть містити багато шкідливих нітратів.

Помічено, що плоди з більш контрастними колірними малюнками найсолодші. Тому намагайтеся знайти самий темний кавун зі світлими плямами. Такий напевно буде з яскраво-червоною цукрової м’якоттю.

Далі переходите до візуального огляду. Особливу увагу приділяйте хвостику. Якщо він зелений, як трава, то швидше за все партію привезли здалеку, тому їх зняли ще недоспевшімі, щоб в дорозі вони не зіпсувалися. Вони будуть дуже соковитим, але смак у них виявиться не дуже, м’якоть буде не солодка.

Хвостик повинен бути висохлим. Як правило, кавуни з такими хвостиками з’являються у продажу в кінці серпня. Ось вони-то і найсмачніші.

Подивіться на кавунову кірку. Вона не повинна мати тріщини, плями, вм’ятини. Наявність плям і вм’ятин говорить про те, що плід зберігали і перевозили не дуже добре, а значить він втратив свої смакові якості.

Він може виявитися кислим.

Ну і в кінці процедури вибору стукніть пару раз по "бідоласі" кулаком. Звук повинен бути дзвінким. Повинно скластися враження, що якщо стукнути трохи сильніше, то пролунає тріск.

Якщо звук глухий, незрозумілий, то кавун напевно млявий. довго лежав або піддавався неправильного зберігання / перевезенні.

І ще, ніколи Не дозволяйте продавцю вирізати шматочок для перевірки! Це дуже небезпечно, тому нож продавця може бути брудним, та й у вирізаний місце за той час, поки Ви несете його до будинку, потрапить бруд, бактерії, які можуть призвести до отруєння.

Проробивши такий нехитрий комплекс дій, Ви напевно виберіть найсмачніший кавун. який порадує Вас і змусить сходити купити ще один.

Цікавий факт

У 1982 році на передачі "Що? Де? Коли?" звучало питання про вибір кавуна. Якщо бути точніше, то питання було про те, як за допомогою простих вимірювань і математичних перетворень визначити стиглість. Знавцям був даний плід, ваги і сантиметр.

Крім цього їм привели ще дві математичні формули: довжини кола і обсягу сфери. На жаль, через одну хвилину знавці не змогли придумати методику визначення стиглості.

Дивитися цю передачу в 1982 році я не міг з причини того, що мене ще не було на цьому світі. Однак, коли я дивився запис цієї передачі, то знайти правильну версію для мене не склало ніяких труднощів. Всьому виною або технічну освіту, або велика любов до кавунів.

Так от, методика полягає в наступному. Сантиметр нам дано для того, щоб виміряти обхват кавуна. Маючи цю довжину кола, ми можемо дізнатися радіус.

Цей радіус ми підставляємо в формулу обсягу і тим самим отримуємо цей обсяг. Стиглим кавун вважається тоді, коли він вже не наливається рідиною, а навпаки починає цю рідину віддавати (тобто вять). Щільність рідини дорівнює одиниці (в системі СІ). Множачи обсяг на щільність отримуємо теоретичну масу плода.

Ця маса характеризує вагу кавуна, який за своїм складом нагадує воду. Тому стиглим він вважатиметься тоді, коли його вага буде менше теоретичного, розрахованого за попередній методиці. Щоб визначити справжній вага були дані ваги.

Все гранично просто. Але цей метод не є виходом із ситуації, тому похибки вже дуже великі. По-перше, форма кавуна може бути далека від сфери.

По-друге, прийняття щільності за одиницю є дуже грубим дією, тому у нього є ж ще й кірка, кісточки. Тому при виборі кавуна використовуйте краще перевірені життєві методи, а про ці хитрощі можете розповісти своїм друзям під час поїдання цукрових соковитих шматочків.

Татік Кравчинський, 25.10.2009

!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!