Кабачкова ікра з майонезом

Кабачкова ікра з майонезом

Кабачкова ікра з майонезом

Кабачкова ікра з майонезом мені подобається набагато більше магазинної і з’їдається моєю родиною швидше, ніж будь-яка овочева закуска. Рецепт кабачкової ікри з майонезом і томатною пастою не зовсім традиційний, але застосовувати його можна як для швидкого приготування, так і для консервації.

Овочева ікра з кабачків — низькокалорійне і дієтичне блюдо. але, звичайно, не в цьому випадку, так як в її складі присутній майонез. Незважаючи на цей невеликий недолік, в підсумку виходить дуже ніжна, домашня, смачна кабачкова ікра, рецепт якої у мене постійно просять всі, хто її хоч раз спробував. Одна моя приятелька вже третій сезон відмовилася від усіх зимових заготовок і крім цієї закуски більше нічого не закочує, аж надто їй вона подобається.

В цей рецепт кабачкової ікри з майонезом можна додати ще й моркву, тоді вона буде більш солодкуватої на смак, але представлений нижче варіант мені подобається більше. Замість томатного соусу при приготуванні ікри я часто використовую перезрілі, м’які, зварені і протерті через сито помідори.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!