Куряче філе в томатно-соєвому соусі

Куряче філе в томатно-соєвому соусі

Куряче філе в томатно-соєвому соусі

1 кг курячого філе (близько 4х грудок),

1,5 ст.л. томатної пасти,

150 мл соєвого соусу,

1,5 ст. л. цукру (або меду),

1 ст.л. рослинного масла.

Цей рецепт завжди приходить мені на виручку, якщо зовсім немає часу на приготування. Як і в будь-якому іншому рецепті, можна імпровізувати з маринадом, додаючи або збавляючи інгредієнти, орієнтуючись на власний смак. Комусь подобається більше цукру, комусь більше соєвого соусу.

Такий маринад прекрасно підійде і для курячих шашличків, і для барбекю. Філе виходить ніжне, соковите і трохи солодке. Ідеальний варіант для швидкого і смачної вечері.

2. Робимо маринад: змішуємо томатну пасту, соєвий соус і цукор.

3. Перемішуємо шматочки філе з маринадом.

4. І залишаємо під вантажем на 40 хвилин. Я зазвичай кладу зверху м’яса Пекарській папір, далі тарілку, відповідну по діаметру, і зверху вантаж (пачку молока або банку йогурту).

5. Нагріваємо масло в сковороді. Викладаємо куряче філе разом з маринадом і смажимо, що не перевертаючи, близько 5ти хвилин. Якщо маринад буде сильно бризкати з сковороди, треба накрити сковорідку спеціальної сито-кришкою.

6. Потім перевертаємо і смажимо ще 5 хвилин. Чи не перетримаєте, інакше м’ясо буде жорстке і не соковите.

7. Все! Смачний і ситний вечеря готова. Подаємо шматочки філе, полив маринадом, що залишився на сковороді.

На гарнір найкраще підійде рис.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!