Курячі стегна, запечені з рисом і картоплею

Курячі стегна, запечені з рисом і картоплею

Курячі стегна, запечені з рисом і картоплею

Основні інгредієнти:

Одне з наілюбімейшіх мною страв – це запечена курка або курячі ж ноги і стегна з картоплею і цибулею під сметаною. Тим більше, що страва до банального не складно. Зате яке святкове і невимовно смачне.

Однак Виникла думка про одночасне приготуванні двох гарнірів. Задумано – зроблено.

Курячі стегенця я купую неготовими, а отримую при власноручному розчленуванні курячої тушки. Тому як сильно відчуваю сторонні не дуже приємні присмаки в готових, на смерть заморожених стегенця.

Отже, для приготування запечених курячих ніг з двома гарнірами необхідно: власне курячі ноги, картопля, цибуля, рис, сметана, сіль, чорний і червоний перці.

Промиваємо рис, злегка підсушують в ситі. Укладаємо рівним шаром на дно керамічної форми (глибокої сковороди, яку можна поставити в духовку)

Картопля ріжемо пластинками, заливаємо в чашці водою, щоб не потемнів.

Курячі стегна повинні максимально покривати поверхню форми. Я стегенця розрізала на дві частини, при цьому ще у мене залишалося кілька шматочків курячої шкурки.

Курку натираємо сумішшю солі і червоного перцю.

Цибулю ріжемо півкільцями, зберігши форму півсфери.

З картоплі зливаємо воду, додаємо солі, чорного свіжозмеленого перцю, сметани і все перемішуємо. Викладаємо картоплю шаром поверх рису.

Поверх картоплі укладаємо шматки курки, обмазані сметаною. Проміжки заповнюємо напівсферами нарізаної цибулі. Цибулинки також обмазати сметаною.

Кип’ятимо воду і тонкою цівкою вливаємо по стінці форми. Так щоб рівень води доходив до середини картопляного шару.

Відправляємо в духовку, розігріту до 220 градусів на годину-двадцять.

Готову страву витягаємо з духовки. Лопаткою акуратно перекладаємо в блюдо курку, цибулю, картоплю. Рис викладаємо в окрему чашку.

Якщо про курку з картоплею все ясно, то рис…

Виходить самостійне блюдо. Пухнаста в’язка рисова каша, просочена курячим жиром і з яскраво-вираженим вершковим смаком. І це чудово. Два страви в одному.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!