М’ясо з чорносливом рецепт з фото

М'ясо з чорносливом рецепт з фото

М’ясо з чорносливом рецепт з фото

М’ясо тушковане з чорносливом

Як набридли ковбаса та сосиски. Вони хоч і апетитні, але абсолютно некорисні. Особливо для діток. Та й для сім’ї хочеться приготувати натуральне і смачну страву з м’яса. Як щодо кролика тушкованого в сметані. По-домашньому просто, а смачно, як у ресторані!

Або ось ще шикарний новий рецепт — м’ясо тушковане з чорносливом. Готується дуже легко, а результат — чудовий! Чорнослив додає м’ясу особливий смак і аромат, прикладом послужить даний рецепт або м’ясний рулет з чорносливом … але краще не розповідати, а приготувати і спробувати!

Інгредієнти:

500 г нежирної яловичини без кісточок (качалочка, ошийок);

100 г чорносливу без кісточок;

2-3 морквини;

середня цибулина;

100 г томату або 4-5 свіжих помідорів;

соняшникова олія, сіль, перець-горошок, лавровий лист.

Як приготувати м’ясо з чорносливом:

М’ясо ріжемо на невеликі шматочки (зручніше це робити, якщо трохи потримати його в морозилці) і обсмажуємо, помішуючи, на олії.

Окремо пасеруємо нарізану півкільцями цибулю — теж на соняшниковій олії, зрідка помішуючи, до тих пір, поки стане м’яким.

Висипаємо в сковороду до цибулі терту на крупній тертці моркву і пасеруємо їх разом.

Коли цибуля з морквою будуть наполовину готові, стануть м’якими і трішки обсмажаться, викладаємо до овочевої компанії обсмажене м’ясо. Перемішуємо.

Доливаємо холодної води так, щоб злегка покрити м’ясо, і тушкуємо на невеликому вогнику під кришкою до готовності м’яса (перевіряємо кінчиком ножа, якщо м’ясо м’яке, значить практично готово).

Пора додавати смачні й ароматні інгредієнти і спеції, які і зроблять звичайну підливку шикарним блюдом!

Вливаємо в підливу томат, трохи розведений водою, або протираємо через сито (друшляк) натерті на крупній тертці свіжі помідори.

Додаємо в підливку промитий чорнослив. Відчуваєте, який чудовий аромат негайно розноситься по кухні?

Залишилося покласти з десяток Горошків чорного перцю і лавровий лист, 2-3 штучки. Протушкувати ще хвилин п’ять, і м’ясо з чорносливом готово!

Смачніше всього буде з картопелькою-пюре. і з макаронами, а ще з гречкою, і з рисом … Ось таке смачне і універсальне м’ясну страву!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!