Малиновий лікер

Малиновий лікер

Малиновий лікер

По закінченні цього часу проціджуємо малиновий сироп і змішуємо його з горілкою. Одержаний лікер фільтруємо і розливаємо по пляшках.

Лимончелло — домашній лікер

Зайшовши на вечерю в будь італійський ресторан, після десерту вам обов’язково запропонують лимончелло. І хоча я взагалі не люблю лікери, цей п’ю із задоволенням. Він не тільки тягучий, солодкий, але й приємно кисленький. Адже зроблений він на основі лимона.

А найдивніше, виявляється, його можна запросто приготувати в домашніх умовах.

1 літр горілки

3/4 літра води

750 г цукру

10 лимонів

Як приготувати лимончелло в домашніх умовах:

Ретельно миємо лімони.С допомогою Чистилки для картоплі, знімаємо цедру з лимонів, намагаючись не зачіпати білу частину.

Цедру складаємо в скляну ємність, яку зможемо потім накрити. Цедру заливаємо горілкою, закриваємо ємність щільною кришкою (якщо це пляшка, то пробкою). Ставимо в комору або кухонну шафу в темне і сухе місце на 5-7 днів.

По закінченні цих днів, в каструлю насипаємо цукор, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли цукор повністю розчиниться, знімаємо каструлю з вогню і даємо охолонути.

Коли сироп охолов, змішуємо його в якому-небудь посудині з лимонною горілкою, попередньо злив її від цедри. Закриваємо посудину і ставимо його в темне і сухе місце ще на 24 години.

Проціджуємо через дрібне сито (можна скористатися марлею), виливаємо в красиву пляшку і подаємо до столу.

До речі, ідеально буде, якщо перед подачею лікеру до столу, ви поставите його на півгодини в морозилку. Також можна «заморозити» і стопки, в які будете розливати лікер, а дістати їх за кілька секунд до вживання лікеру. Спробуйте, не пошкодуєте, лимончелло — лікер дуже смачний.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!