Малосольна червона рибка. Смачно, просто, корисно!

Малосольна червона рибка. Смачно, просто, корисно!

Малосольна червона рибка. Смачно, просто, корисно!

Головна Рецепти стрункості Малосольна червона рибка. Смачно, просто, корисно!

Всім привіт! Хлопці, на дворі масниця!

Звичайно ж, блог Pro Стрункість не може залишитися байдужим до такого чудового події.

Масляна славиться млинцями. Яких тільки рецептів млинців не існує! З ягодами, з грибами, картоплею, м’ясом сиром.

Особливе місце займають млинці з червоною рибою. Смакота:-)! Якщо ви вирішили побалувати себе і близьких млинцями з червоною рибою, то сьогоднішній рецепт буде якраз до речі.

Кран риба (форель, сьомга, лосось) дуже корисний продукт, її головна цінність — ненасичені жирні кислоти Омега-3. У нашому організмі вони відіграють надзвичайно важливу роль: знижують рівень холестерину, підтримують еластичність судин, благотворно впливають на роботу мозку і нервової системи. А вже про смакові якості і говорити нічого.

На превеликий жаль, малосольная червона риба, яка продається в магазинах, часто позбавлена ​​своїх природних достоїнств. Найчастіше вона буває дуже солоною, крім того, всі виробники додають в неї два консерванту Е211 — бензоат натрію і Е202 — сорбат калію. Ці хімічні речовини не роблять рибу корисною.

Але вихід є, рибу можна засолити і вдома. У цьому випадку вона виходить смачною, малосоленой, зберігає свої природні якості, і за ціною практично в два рази дешевше готової магазинної рибки.

Отже, приступимо до засолюванні риби.

Нам знадобиться:

  • 1,5 кг свіжої або замороженої червоної риби
  • 1 кг солі
  • 0,5 кг цукру
  • 1 упаковка запашного перцю горошком
  • 1 пучок кропу
  • Рибу промийте і просушіть, шкіру з лускою, не знімайте.

    Приготуйте суміш для засолювання. Для цього змішайте сіль, цукор, дрібно нарізаний кріп і подрібнений запашний перець. Зверніть увагу, що для засолювання необхідна велика морська сіль або звичайна сіль крупного помелу.

    Не використовуйте сіль дрібного або екстра помелу — вона не підходить. Мелений перець використовувати теж не можна, тільки подрібнений. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

    Коли суміш для засолювання готова, насипте її шаром в1 см в ємність, покладіть на неї шматок червоної риби лускою вниз.

    Залишилася суміш висипте на рибу зверху і акуратно ущільните.

    Перший етап засолювання закінчений. Поставте рибу в холодильник на 12 годин.

    Через 12 годин, дістаньте рибу з солі. Вона буде твердою і жорсткою. Так і повинно бути.

    Добре промийте рибу під струменем холодної води, просушіть паперовими рушниками.

    Залиште для визрівання ще на 12 годин в холодільніке.Через 12:00 риба готова!

    Смачного!

    І не думайте, що червона риба не підходить тим, хто знижує вагу. Дуже навіть підходить! Який би програми зниження ваги ви не дотримувалися, пам’ятайте, що їжа повинна бути смачною, корисною і приносити радість.

    Щоб завжди купувати тільки якісні продукти, скачайте безкоштовно довідник «Як вибирати продукти правильно».

    Не забувайте поділитися вашою думкою в коментарях до цієї статті. Розкажіть вашим друзям про це рецепті, для цього скористайтеся кнопками, розташованими нижче.

    Щоб завжди бути в курсі останніх подій блогу, підпишіться на нашу розсилку новин.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!