Млинці на молоці

Млинці на молоці

Млинці на молоці

Необхідні інгредієнти:

  • Яйця — 2 штуки.
  • Молоко — 200 мілілітрів.
  • Мука.
  • Рослинне масло.
  • Цукор і сіль.
  • Рецепт млинців на молоці

    Спочатку збиваємо яйця з цукром і сіллю віночком. Можна міксером. Так, щоб утворилася піна.

    Потім додаємо склянку молока і заварюємо всю цю суміш склянкою крутого окропу. Окріп потрібен для того, щоб млинці «дихали» на сковороді. Інакше вони будуть не смачними. Молоко для таких млинців краще брати жирне.

    Тепер поступово додаємо борошно до тих пір, поки маса стане схожа на рідку сметану.

    Тепер потрібно як слід розігріти сковороду. Краще брати сковорідку з товстими стінками, щоб млинець встиг пропектися. Якщо краї тонкі, то він просто буде згоряти.

    Змащуємо сковороду маслом. Використовуйте спеціальний пензлик. Якщо пензлика немає, то можна просто скористатися ватним диском і кожен раз перед смаженням змащувати сковороду.

    Як тільки змастили маслом, наливаємо ополоником (зовсім небагато) тісто. Робіть це акуратно і відразу ж розподіліть його по колу, нахиляючи сковороду то в одну, то в іншу сторону. Після першої смаження можна зменшити вогонь і смажити на помірному середньому.

    Але регулюйте самі температуру, залежно від Вашої плити і сковороди. Тепер переверніть млинець на іншу сторону швидким рухом. Інакше тісто, недожаренное зверху, може просто витекти при перевертанні.

    Таким чином, можна напекти цілу тарілку млинців, і подавати на стіл гарячими з вершковим маслом. Млинці на молоці готові, приємного вам апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!