Опеньки смажені з картоплею

Опеньки смажені з картоплею

Опеньки смажені з картоплею

Як приготувати?

Зараз майже в кожному магазині стали продаватися заморожені опеньки. Ми з чоловіком не так давно відкрили цей чудо-продукт і тепер тримаємо в холодильнику не менше 2-х пачок цих опеньків.

Ось такі ми закохані в опеньки)))

Поділюся одним з найпростіших і смачних рецептів — картопля смажена з опеньками

Або можна сказати — Опеньки смажені з картоплею)))

Все просто.

Картопля зараз продається молодий і я його навіть не чищу від шкурок. Тільки ретельно мою щіткою.

Потім ріжу на часточки, так як я зазвичай звикла для смаження, розігріваю сковороду, потім наливаю раст.масло, чекаю поки і воно нагріється, потім висипаю картоплю і смажу майже весь час на великому або середньому вогні.

Чоловікові подобається добре обсмажену картоплю. І ми забуваємо на деякий час про шкоду смаженого і з задоволенням їмо ось такий дуже добре обсмажену картоплю.

Особливість приготування в тому, щоб смажити на достатній кількості масла, майже не збавляти вогонь, часто помішувати, і солити в самому кінці, вже готову картоплю.

Якщо солити раніше, то картопля дасть сік і стане м’яким і не вийде добре обсмаженою.

Поки смажиться картопля. Я ставлю грітися іншу сковорідку. Підливаю в неї масло. Ріжу дрібно цибулю і кидаю обсмажитися. Коли цибуля трохи помягчеет, кидаю в нього опеньки.

Вони заморожені і розморожуючись на сковороді дають сік і майже варяться.

Опеньки я солю відразу, додаю трохи інших приправ за смаком. Опеньки у мене смажаться поки не википить майже вся рідина, тоді я додаю сметану. І на невеликому вогні даю грибам з сметані змішатися один з одним та обмінятися смаком. Так триває хвилин 5. Якщо сметана густа — Поділля трохи води.

Тим часом пам’ятаю перевертати картоплю. Він вже майже готовий. Гриби теж!

Вимикаю все. Кличу домашніх. Поки вони йдуть хвилин 10 є, щоб накрити стіл і розкласти все по тарілках.

Кладу окремо — картопля і поруч гриби. Хто хоче їсть окремо, хто хоче — відразу перемішує. Це вже справа смаку.

Чоловік любить таку картоплю руками є і вмочати в соус грибний))) Йому макдональдс нагадує цю справу)))

Ось так і їмо)) І вам того ж бажаємо. А коли фото зробимо — обов’язково розмістимо!

Схожі рецепти:

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!