Перша допомога при отруєнні грибами

Перша допомога при отруєнні грибами

Перша допомога при отруєнні грибами

Отруєння грибами — зовсім нерідке явище; вони становлять близько 4% від загальної кількості отруєнь. Єдиною їхньою причиною є вживання в їжу неїстівних або неправильно оброблених умовно їстівних грибів. Найбільш схильні до цього захворювання діти, оскільки їх організм ще не має здатність швидко виводити токсини.

Класифікація грибів

Залежно від ступеня їстівності всі гриби можна розділити на 3 групи:

  • безумовно їстівні (маслюки, білі гриби, красноголовці, шампіньйони та інші) — не вимагають попередньої обробки перед приготуванням;
  • умовно їстівні (ті гриби, у яких з м’якоті виділяється молочний сік, який має пекучий смак, — грузді, вовнянки, свинушки та ін.) — вимагають попереднього вимочування у проточній воді або варіння, в процесі якої токсини, що містяться в соку, видаляються;
  • неїстівні гриби (мухомор, бліда поганка, жовчний гриб та ін.) — отрута з них не виводиться навіть у процесі попередньої обробки і є смертельним для людини.

Що відбувається в організмі при отруєнні грибами?

Потрапляючи в організм людини, неїстівний або неправильно оброблений умовно їстівний гриб виділяє токсини, які поширюючись з потоком крові по організму надають шкідливу дію на ті чи інші органи.

Токсини одних грибів вражають клітини слизової оболонки шлунково-кишкового тракту (так зване гастроентеротропное дія), що проявляється симптомами розладів травлення. Особливо небезпечним грибом є бліда поганка, токсини якої вражають в першу чергу нирки і печінку (гепатонефротоксическим дію), і в трохи меншій мірі — кишечник, серце і центральну нервову систему.

Ознаки отруєння грибами

Першими симптомами отруєння грибами є прояви гастроентериту або гастроентероколіту:

  • біль у животі різної інтенсивності;
  • нудота;
  • нестримне блювання;
  • діарея до 25 разів на добу.

Результатом блювоти і діареї може стати сильне зневоднення організму, від якого хворі іноді гинуть ще на догоспітальному етапі.

Перші симптоми отруєння грибами, що володіють гастроентеротропним дією, проявляються через 1-3 години після вживання їх в їжу. Уражається переважно шлунково-кишковий тракт, а інші органи і системи не страждають.

Перші прояви отруєння грибами з гепатонефротоксическим дією можуть виникнути в період від 6 годин до 3 діб з моменту вживання їх в їжу. Спочатку присутні лише прояви гастроентериту, після яких спостерігається, так званий, період уявного благополуччя — неприємні симптоми зникають, і хворий відчуває себе більш ніж задовільно. Якщо пацієнт отримує лікування в стаціонарі, то лікуючий лікар виявить у цей період підвищення печінкових показників при біохімічному дослідженні крові, і лише через 10-12 годин ураження печінки проявиться клінічно:

  • желтушностью шкірних покривів, слизових оболонок, склер;
  • болем і / або тяжкістю в правому підребер’ї;
  • збільшенням печінки при пальпації і т. д.

Ураження нирок проявляється зниженням кількості сечі аж до повного припинення її виділення — розвитку гострої ниркової недостатності.

Ще пізніше уражається центральна нервова система, що може проявлятися:

  • руховим збудженням;
  • галюцинаціями;
  • загальмованістю;
  • переходом в несвідомий стан.
  • Ознаками ураження серцево-судинної системи є тахікардія (почастішання серцебиття) і зниження артеріального тиску.

    Перша допомога при отруєнні грибами

    При появі перших симптомів отруєння грибами необхідно якомога швидше викликати швидку медичну допомогу, а до її приїзду слід надати потерпілому першу допомогу.

    Оскільки головною причиною отруєння є токсини грибів, що потрапили в кров, то головною мірою першої допомоги при отруєнні грибами є видалення токсинів, які ще не всмокталися в кров. Це можна здійснити кількома шляхами:

    • промити шлунок (випити 1-1,5 л кип’яченої води або слабкого розчину марганцівки, після чого натиснути пальцями на корінь язика);
    • випити велику дозу сорбентів (0,5-1 г на кг маси тіла людини, тобто приблизно 40-60 г для дорослого);
  • за відсутності діареї випити проносне (наприклад, сорбіт з розрахунку 1-2 г на 1 кг маси тіла людини на добу, розділивши отриману дозу на 2-3 прийоми);
  • щоб зменшити ризик порушень кровообігу, покласти тепло до ніг і на живіт хворому;
  • напоїти хворого міцним чаєм або водою.
  • Бригада швидкої медичної допомоги продовжить розпочаті вами лікувальні заходи і в обов’язковому порядку госпитализирует постраждалого до лікувального закладу для надання йому кваліфікованої лікарської допомоги.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!