Пісний пиріг з пекінською капустою

Пісний пиріг з пекінською капустою

Пісний пиріг з пекінською капустою

Відмінний пісний пиріг з капустою пекінської, який не вимагає дорогих продуктів, підходить не тільки в піст, а й веганам і звичайно ж вегетаріанцям. Рецепт прислала Олена Лебідь.

Пиріг незвичайний і на вигляд, і на смак. Він допоможе урізноманітнити пісну несолодке випічку.

Склад:

на форму 26-28 см

    1 ст. ложка томатної пасти (або 0,5 склянки томатного соку) 2 склянки борошна 0,5 ч. ложки розпушувача 0,5 склянки олії 600 гр пекінської капусти 0,5 склянки волоських горіхів 4 ст. ложки вівсяних пластівців (швидкого приготування) спеції: по 0,5 ч. ложки куркуми, коріандру, гарам Масалов, чорний перець (або інші на ваш вибір) сіль

Як приготувати пісний пиріг з пекінською капустою:

  1. У склянку покласти томатну пасту, додати воду до половини склянки, розмішати, посолити небагато. (Або використовувати томатний сік.)
  • У просіяне з розпушувачем борошно насипати куркуму, налити приготований томатний сік і масло, трохи посолити. Перемішати і вимісити тісто. Воно виходить одночасно м’яке і пружне, оранжевого кольору, як для томатного печива. тільки несолодке. Накрити і залишити дозрівати його на півгодини.
  •   Пісне тісто для пирога

  • Необхідно трохи обсмажити пекінську капусту. Для цього в розігріту з 1 ст. ложкою олії сковороду покласти порізану дрібно капусту. Гасити хвилин п’ять, а потім залишити капусту остигати.
  • Тушкуємо капусту

  • Волоські горіхи подрібнити блендером.
  • Готуємо начинку для пісного пирога.
  • У тушковану пекінську капусту додати волоські горіхи, що залишилися спеції (всі, крім куркуми), вівсяні пластівці. Додати сіль за смаком і добре перемішати.

    Начинка з пекінської капусти для пісного пирога

  • У змащену маслом форму перенести попередньо розкачане тісто і сформувати бортики.
  • Кладемо тісто

  • Поверх нього викласти начинку.
  • Кладемо начинку

  • Пісний пиріг з капустою випікати хвилин 20 при 180 ºС. Якщо верх підгоратиме, прикрити фольгою в кінці випічки.
  • Пісний пиріг готовий

    Пісний пиріг з капустою подавати можна в теплому і холодному вигляді.

    Смачного!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!