Помідори мариновані

Помідори мариновані

Помідори мариновані

Інгредієнти для рецепта — Помідори мариновані:

Маринад на 1 л води:

1 ст.л. крупної солі зі стогом

3 ст.л. цукру без стоги

1 ст.л. оцтової есенції

кріп, часник, гвоздика, запашний перець, зерна гірчиці, лавровий лист

Рецепт приготування — Помідори мариновані:

Цей рецепт використовую ось вже більше 10 років. Помідори виходять середньої гостроти, солодкуваті, пряні.

На 3-х л банку йде 1,5 л води, 2 кг помідорів.

Банки вимити. Кришки покласти каструльку, налити воду, поставити на вогонь і нехай вони знаходяться в киплячій воді до того як вони знадобляться.

Помідори підготувати – помити і наколоти плодоніжки. У чисту банку укласти кріп, укласти помідори.

Потрібну кількість води для заливки закип’ятити, акуратно залити укладені помідори. Краще наливати воду не за 1 раз, а в 2-3 етапи, щоб не лопнули банки. Залишити постояти 5-8 хвилин.

Потім воду злити знову в каструлю, покласти сіль, цукор. Коли закипить розсіл, влити есенцію і вимкнути вогонь.

У банку перед заливкою покласти часник, лавровий лист, гвоздику, запашний перець, зерна гвоздики. Залити маринадом, закатати, банки перевернути і залишити в такому стані до повного охолодження. Потім винести в темне прохолодне місце.

СМАЧНОГО.

рецепт від: Оля (Оле4ка)

Ще рецепти з фото в розділі "Консервування овочів "

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!