Принципи дієти при псоріазі

Принципи дієти при псоріазі

Принципи дієти при псоріазі

Хлібобулочні вироби рекомендовано використовувати з борошна грубого помелу і несвіжий, вчорашній або підсушений. Випічка застосовується несолодка, млинці та оладки в обмеженій кількості. Білий пшеничний хліб, солодка здоба, листкове тісто бажано не вживати.

Супи варяться вегетаріанські, на овочевому або дуже слабкому м’ясному або рибному бульйоні, з крупами і невеликою кількістю макаронних виробів, борщі овочеві, окрошка. Міцні м’ясні і рибні бульйони, грибні навари небажані.

М’ясо рекомендується нежирне яловиче, телятина, кролик у вареному або запеченому вигляді, шматком, рубане, але невеликими порціями, максимум до 150 гр. Жирні сорти, копчені види м’яса, консерви з прянощами і маринадами, копчені ковбаси, підкопчені сосиски і сардельки не рекомендуються.

Риба рекомендується нежирна у вареному або запеченому вигляді, можна трохи підсмажити після варіння, також в невеликих кількостях. Копчена і солона риба, балик, ікра не рекомендується.

Молочні продукти використовуються невисокої жирності, нежирний сир у вигляді пудингів, запіканок, сирників. Твердий сир небажаний. Не рекомендується застосовувати солодкі сирки, йогурти, вершки, ряжанку.

Яйця і яєчні продукти з обмеженням кількості до двох штук в день, в будь-якому вигляді, крім смажених.

Крупи використовуються з обмеженнями, але тільки за умови зменшення кількості хлібобулочних виробів. Рис, манну, вівсяну крупи, макаронні вироби і бобові виключаються з раціону.

Овочів потрібно вживати якомога більше, бажано в сирому вигляді. Варені картоплю, зелений горошок, буряк, морква обмежуються за кількістю, солоні і мариновані овочі маленькими порціями.

Із закусок виключають гострі та мариновані, приправлені перцем, корицею, оцтом.

Ягоди і фрукти використовуються у великих кількостях, сирі, варені, компоти, муси, варення, мед. Солодощі необхідно обмежити, виключивши цукор і шоколад, морозиво і солодкі киселі.

Чорний або зелений чай, слабка кава або кава з молоком. Несолодкі овочеві і фруктові соки, шипшина. Не рекомендується вживання солодких газованих напоїв, солодких соків — виноградного і т.п. какао.

Приблизний варіант дієти при псоріазі

Сніданок: яєчний омлет, пудинг з вареної моркви, чай.

Обід: рисовий суп з овочами, гречана каша з запеченим м’ясом, яблуко, компот із сухофруктів.

Вечеря: нежирний сир зі сметаною, овочеве суфле, кава з молоком.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!