Риба в духовці під маринадом.

Риба в духовці під маринадом.

Риба в духовці під маринадом.

Коли я в перший раз спробувала цю рибу, то залишилася прихильницею не тільки цього рецепта, але й риби в цілому.

Сьогодні, якщо запитати у мене, що я віддам перевагу, коли на столі стоїть риба і м’ясо, я без вагань, виберу рибу.

Я, як кримський житель, не просто поціновувач цього продукту, але і намагаюся всюди збирати унікальний і прості рецепти приготування риби.

Риба в духовці під маринадом не просто рецепт смачної риби, а один з рецептів, які приготувати дуже швидко, і він прикрасить ваш святковий стіл.

Риба по — східному:

Необхідно взяти:

1 кг рибного філе

100 грам вершкового масла

2-3 апельсина

3 столові ложки лимонного соку

1 столова ложка меленого імбиру

Сіль. приправа для риби — на смак

Спосіб приготування:

Філе промити під проточною водою, і якщо вона з морозилки — розморозити.

Висушити оброблене філе на паперовому або вафільном рушник.

Нарізаємо філе риби шматочками, які ви вважаєте порційними. Важливо, що б такий шматочок гармонійно виглядав на тарілці з гарніром.

Апельсини очистити від шкірки і нарізати їх кружальцями. З кожного кружечка видалити кісточки.

В окремому посуді змішую лимонний сік, кетчуп, імбир, сіль і приправу для риби.

Форму для запікання змащую вершковим маслом і акуратно викладаю в неї філе.

Філе викладати не сильно щільно один до одного, але й зайвого відстані теж не потрібно. Просто, що б шматочки не торкалися одне одного.

Заливаю філе вийшов маринадом, а на кожен шматочок викладаю кружечок апельсина.

А підготовлену і розігріту духовку ставимо для випікання деко і залишаємо готуватися на 15 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Через 15 хвилин виймаю деко і посипаю тертим сиром. Відправляю знову деко в духовку на 2-3 хвилини.

Перед подачею на стіл блюдо можна полити розтопленим вершковим маслом, а можна тим, що залишилося від маринаду в деку.

Така риба буде смачною як гарячою, так і холодною.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!