Рибка для малюка

Рибка для малюка

Рибка для малюка

Риба, як і м’ясо, є необхідним продуктом прикорму дітей першого року життя. Вона служить джерелом легкозасвоюваного білка, жиру, вітамінів В2, В12, РР, мікроелементів (заліза, цинку, міді, магнію) а морська риба забезпечує організм йодом і фтором. Жири, що містяться в рибі, відрізняються високим вмістом поліненасичених жирних кислот.

Вони необхідні дитині для побудови сітківки ока і для вироблення цілого ряду біологічно активних речовин, що беруть участь в регуляції обміну речовин.

Важливим достоїнством риби є ніжна структура філе, обумовлена ​​низьким вмістом сполучної тканини. Завдяки цій властивості риба легко перетравлюється (у порівнянні з м’ясними продуктами). Правда, незважаючи на високу харчову цінність, риба відноситься до числа продуктів-алергенів і тому повинна вводитися в дитячий харчовий раціон з обережністю.

Коли почати?

Рибний прикорм доцільно починати не раніше 89 місяців життя 12 рази на тиждень. До цього моменту дитина вже повинен повністю опанувати м’ясний прикорм. Як та інші страви прикорму вводити рибу в раціон дитини слід поступово починаючи з 1/2 чайної ложки. За 45 годувань обсяг рибного пюре можна довести до відповідного віку.

Для дітей віком 1112 місяців обсяг пюре становить 3060 гр.

Рибні страви слід давати замість м’ясних. В якості основного джерела риби в харчуванні немовлят повинні служити консерви промислового виробництва.

В останні роки в Росії і за кордоном випускаються, в основному не «чисто» рибні, а риборослинні консерви- готові страви прикорму, які містять 1020% риби в поєднанні з рослинними компонентами. В якості рибної основи для подібних консервів використовують рибу океанічного лову (хек, тріску, пікшу, лосось, камбалу, пеленгас, минтай) і річкову рибу (судака, форелі, товстолобика, коропа). Консерви включають також овочі (картопля, морква, квасоля, томати, цибулю, бобовие- зелений горошок і квасоля); крупи; макаронні вироби; рослинні масла (пальмова, кукурудзяна, соняшникова).

Для підвищення кількості білка і біологічної цінності білкового компонента консервів деякі компанії включають до їх складу ізолят соєвого білка, сухе молоко, вершки або сир (Завод дитячого харчування «Фаустово», Росія; «Семпер», Швеція; «Нестле», Фінляндія). Зарубіжні виробники при виготовленні рибо консервів часто використовують більш широкий набір овочів, зелені, пряних овочів і спецій, ніж російські виробники дитячого пітанія.Рибние страви компанії «Семпер» приготовані тільки зі свіжої риби збагачені йодованою сіллю. Вони служать хорошим джерелом вітамінів А і D, поліненасичених жирних кислот є збалансованими товарами, в які крім риби входять різноманітні овочі та зелень.

Батькам при виборі рибних консервів варто звернути увагу на ще дуже важливу деталь. Риборослинні консерви бувають різного ступеня подрібнення: пюреобразниє (розмір часток пюре не повинен перевищувати 1,5 мм) — личать для дітей з 8 місяців життя; крупноізмельченние- для дітей з 1112 місяців; а також кусочкамі- для дітей з 1218 місяців.

У російських магазинах пропонується різноманітний асортимент дитячих рибних страв як вітчизняного (Завод дитячого харчування «Фаустово»; торгова марка «Бабусин козуб»), Так і імпортного виробництва («Семпер», Швеція; «Нестле» Фінляндія; «Хіпп», Австрія та ін.)

Перевагами рибних продуктів і страв прикорму промислового виробництва є:

· Гарантована хімічна та мікробіологічна безпека;

· Оптимальна ступінь подрібнення, відповідна віковим особливостям жувального апарату малюка;

· Висока якість і безпеку сировини, використовуваного для виробництва;

· Надзвичайно широкий спектр сировинних компонентів, малодоступних в домашніх умовах.

Продукти промислового виробництва для дитячого харчування виготовляються із застосуванням особливих технологій, з урахуванням особливостей обміну речовин і травлення дітей раннього віку. У зв’язку з цим, мамі рекомендується суворе дотримання вікових рекомендацій педіатра до їх застосування та правил приготування, зазначених на етикетці. Тільки в цьому випадку можна гарантувати, що рибка піде малюкові про запас.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!