Салат Санта Клаус з куркою, грибами і кукурудзою

Салат Санта Клаус з куркою, грибами і кукурудзою

Салат Санта Клаус з куркою, грибами і кукурудзою

Ще одне забавно прикрашене блюдо для новорічного столу — салат Санта Клаус з куркою, грибами і кукурудзою.

Власне кажучи, так можна прикрасити будь-який салат, який ви збираєтеся готувати, "Мімозу", Наприклад, або олів’є.

1 баночка (400 г) кукурудзи

6 яєць (з них 3 для прикраси)

1 великий червоний болгарський перець

100-150 г майонезу

сіль, перець

рослинна олія для смаження

Приготування:

Ставимо варити яйця і курку. Яйця повинні бути зварені круто (після закипання варити 10 хвилин). Курку варимо до м’якості, наприкінці варіння солимо. Коли я варю курку, все одно — для салату або для супу, то завжди кидаю в воду невелику цілу очищену цибулину, а після варіння її просто викидаю.

Мені здається, так м’ясо виходить смачніше, та й взагалі, так завжди робила моя мама.

Велику цибулину для салату нарізаємо дрібними кубиками.

Розігріваємо сковороду, наливаємо трохи олії і пасеруємо цибулю до прозорості.

Морквину миємо, чистимо і тремо на крупній тертці. Додаємо до цибулі і на маленькому вогні продовжуємо смажити до м’якості. Потім цибулю з морквою викладаємо в яку-небудь посудинку.

Печериці протираємо вологою серветкою і нарізати не дуже дрібними пластинками.

Тепер в сковороду, де смажилися цибулю з морквою, наливаємо ще трохи олії, викладаємо гриби і на середньому вогні смажимо їх до випаровування рідини. Наприкінці солимо і перчимо до смаку. Перекладаємо в тарілку.

Для цього салату нам знадобиться велике плоске блюдо. Викладати продукти будемо шарами.

1-й шар. яйця. Три яйця ріжемо кубиками й викладаємо у формі кола в центр блюда. Зверху робимо рідкісну сіточку з майонезу.

Якщо хочете, майонезу можна покласти побільше, але салат і так виходить досить калорійний і зовсім не сухий.

2-й шар. кукурудза. Про п’ять робимо сіточку з майонезу або, за бажанням, мажемо суцільним шаром.

3-й шар. курка. Зварену і охолоджену курку ріжемо кубиками або розбираємо на волокна, кому як подобається. Довгі волокна розрізаємо на частини поменше. І — шар майонезу.

4-й шар. гриби, майонезом змащувати не треба.

5-й шар. цибулю з морквою. Майонез — за бажанням. Можна трохи змастити, і всю поверхню салату пригладити зворотною стороною ложки або силіконовій лопаткою.

Краю салату робимо пологими, щоб зручніше було прикрашати.

Настав найвідповідальніший момент — будемо робити обличчя Санта Клаусу. Чистимо три залишилися яйця, відокремлюємо білки від жовтків.

Подумки прикидаємо малюнок майбутнього особи, а краще намічаємо малюнок дрібними борозенками. Середню третину засипаємо натертими на дрібній тертці жовтками. Жовтки зручно терти прямо на салат, інакше при перекладанні вони можуть некрасиво злипнутися.

В окрему тарілку трьом білки на крупній тертці, залишивши цілим кінчик одного яйця для помпона на ковпачку. Болгарський перець миємо, очищаємо від плодоніжки і насіння і нарізаємо дрібними кубиками, залишивши невеликий відповідний шматочок для носа.

Тепер на блюді з салатом викладаємо ковпачок з кубиків червоного перцю, з білків викладаємо узлісся ковпачка і бороду. Очі — з маслінок. Ніс — з перцю.

У мене ніс вийшов кривуватий, тільки на фото помітила. По низу і з боків салат можна прикрасити будь зеленню.

Ось такий кумедний новорічний салат Санта Клаус з куркою, грибами і кукурудзою у нас вийшов! І на смак, зауважте, теж непоганий.

З наступаючим Новим роком!

Посміхніться!

Якщо Вам подобаються мої рецепти, дізнавайтеся про них першими. Вони будуть приходити прямо на Вашу пошту, підписуйтесь на розсилку нижче!

Мої нові рецепти Вам на пошту:

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!