Салат з авокадо і огірком

Салат з авокадо і огірком

Салат з авокадо і огірком

Навесні пробуджується не тільки природа; наш зголоднілий за зиму організм теж просить чогось свіжого. Простий овочевий салат зробити швидко і легко круглий рік, тут навіть і думати нічого. А ось рецепт салату з авокадо інша справа: потрібен правильний підбір зелені, овочів, соусу.

Цей салат схожий на традиційний з помідорами й огірками, але є в ньому своя пікантна нотка, про яку ми сьогодні і поговоримо.

Авокадо — фрукт, який містить велику кількість жиру, але його поєднання з овочами надає салатам і закусок особливий смак, який не сплутаєш ні з чим. Окремо їсти авокадо не кожному вдається, а от в салаті він практично не відчувається. У цьому рецепті салату з авокадо можна на свій розсуд додати або навпаки зменшити інші ваші улюблені інгредієнти, наприклад, курку, крабові палички. креветки та ін.

Інгредієнти для рецепта салату з авокадо:

Рецепт салату з авокадо:

1. Кілька разів промиваємо зелений салат холодною водою і просушують паперовим рушником. Рвемо на невеликі шматочки.

2. Ріжемо огірок кругляшками.

3. Помідори нарізаємо тонкими часточками.

4. Авокадо розрізаємо вздовж навколо насінини. Відокремлюємо половинки один від одного, акуратно видаляємо насіннячко кінчиком ложки.

5. Пальцями або ножем видаляємо шкірку з авокадо (краще починати з меншого кінчика). Ріжемо м’якоть на скибочки.

6. Цибулю нарізаємо півкільцями і обдаємо окропом.

7. Перекладаємо листя салату, огірок, авокадо, помідор і цибулю в салатник і обережно перемішуємо.

8. Для приготування заправки заливаємо петрушку окропом і залишаємо на 3-4 хвилини. Зливаємо гарячу воду і промиваємо під холодною.

9. З’єднуємо зелень петрушки, часник, масло, лимонний сік, сіль і мелений чорний перець. За допомогою блендера подрібнюємо всю масу до стану, близького до пюре.

10. Отриманою низькокалорійної легкої заправкою поливаємо салат.

Салат з авокадо готовий, і при його подачі враховуйте, що він, не дивлячись на свій легкий склад, цілком може бути самостійною стравою до вечері або пісному столу.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!