Салат з болгарським перцем і шинкою

Салат з болгарським перцем і шинкою

Салат з болгарським перцем і шинкою

Зелень кропу — 10 г.

Майонез або натуральний йогурт — 4 ст. л.

Часник — 1 зубчик

Чорний мелений перець — 2 щіпки

Сіль 3 щіпки

Приготування:

1) Яйця відварити і відокремити жовтки від білків. Білки нарізати соломкою. Жовтки поки відкласти, вони нам знадобляться для приготування соусу.

2) Болгарський перець порізати соломкою, очистивши його від насіння.

3) Свіжий огірок очистити від шкірки і порізати соломкою (можна не чистити, але без шкірки огірок ніжніше).

4) Також нарізати соломкою шинку.

5) Кріп вимити, обсушити і дрібно порізати.

6) До майонезу або йогурту додати жовтки від варених яєць, сіль, чорний мелений перець і пропущений через прес часник. Добре розтерти жовтки з йогуртом, це дуже зручно робити за допомогою блендера. Потім в заправку додаємо подрібнену зелень.

Якщо заправка виходить занадто густий, то в неї можна так само додати трохи йогурту, майонезу або рослинного масла.

7) Всі інгредієнти викладаємо в салатницю, додаємо до них заправку і залишилася зелень.

8) Все добре перемішуємо. Пробуємо на смак і при необхідності додаємо сіль або перець. Салат потрібно заправляти перед самою подачею, так як овочі пускають достатньо багато соку.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!