Салат з яловичого мови, рецепт з фото

Салат з яловичого мови, рецепт з фото

Салат з яловичого мови, рецепт з фото

Інгредієнти:

    Відвареної яловичий язик — 350 г Фаршировані оливки — 3 ст. ложки Мариновані огірки — 3 шт. Маринований невеликий цибуля — 2 ст. ложки Каперси Маслини Невеликі помідори або помідори черрі Свіжоморожені овочі Відварені яйця — 3 шт. Французька заправка

Сьогодні всі пережитки радянської епохи у вигляді ситних салатів з великою кількістю картоплі і майонезу поступово відходять у минуле, поступаючись місцем більш смачним і цікавим страв. Ми зробимо святковий салат з яловичого мови, який прийнято називати новорічним. але він, звичайно, підійде не тільки для новорічного торжества. Варто відзначити, що в силу своєї «святковості», салат буде гарний, але не зовсім зручний для поїдання.

Тому якщо естетична сторона для вас не важлива, ви можете порізати мову соломкою і змішати його з іншими інгредієнтами.

Рецепт салату з мови з фото

Нарізаємо мову тоненькими скибочками.

Ставимо кип’ятитися воду, додавши туди трохи солі. Висипаємо в киплячу воду свіжоморожені овочі і тримаємо їх там не довше однієї хвилини, щоб вони зовсім трохи відвару, але не стали м’якими, овочі повинні хрустіти в салаті.

Через хвилину злийте воду через друшляк, а овочі висипте в миску.

Дрібно нарізаємо всі підготовлені соління й викладаємо їх в миску з вареними овочами.

Додаємо французьку заправку, що складається з масла, лимонного соку і оцту.

Для пікантності можна додати трохи маринаду з-під огірочків, дві-три столові ложки буде достатньо.

Тепер ретельно все перемішуємо.

Беремо миску більшого розміру і викладаємо на дно нарізаний мову, так щоб шматочки не закривали один одного повністю, їм доведеться трохи промаринуватися під овочами.

Викладаємо зверху наш салат-маринад, мови повинні бути повністю покриті овочами, і ставимо все в холодильник на 3-4 години.

Після того, як салат промаринуватися, дістаємо шматочки мови і викладаємо їх на блюдо по колу.

Нарізаємо кружальцями відварені яйця і викладаємо їх по колу на мову.

В середину блюда викладаємо овочі.

Розрізаємо томати навпіл і прикрашаємо ними наш салат з мови. Також зверху можна покласти трохи зелені кропу і петрушки.

Рецепт взято з відеододатки "Домашній ресторан "

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!