Салат з копченою куркою і чорносливом

Салат з копченою куркою і чорносливом

Салат з копченою куркою і чорносливом

  • Копчена курка — 170-200 г
  • Чорнослив — 60-70 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Сир — 120-150 г
  • Шампіньони- 150-170 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Часник-1 зубчик
  • Волоські горіхи-35-40г
  • Майонез
  • Сіль, мелений перець
  • Болгарський перець, зерна граната, зелень петрушки і кропу (для прикраси)
  • Рецепт приготування:

    Куряче філе наріжте невеликими кубиками. Чорнослив вимийте, залийте окропом і залиште на 20-30 хв. Воду злийте і наріжте чорнослив дрібними кубиками.

    Яйця відваріть, остудіть і очистіть від шкаралупи. Білки і жовтки відокремте один від одного і натріть окремо в різні миски. Один жовток слід залишити для прикраси.

    Сир натріть на великій тертці. Волоські горіхи порубати, щоб не було великих шматків. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.

    Печериці вимийте, дайте обсохнути і наріжте кубиками.

    На розігрітій з рослинною олією сковороді обсмажте до м’якості цибулю. Додайте печериці і смажте, помішуючи, 10 хв.

    Посоліть і поперчіть. Остудіть. Печериці з цибулею викладіть з сковороди, а масло від смаження злийте.

    Часник очистіть і пропустіть через чесноковижімапку, змішайте з майонезом.

    Викладайте підготовлені інгредієнти на блюдо або в салатницю шарами:

    • 1-й шар: смажені шампіньйони з цибулею, майонез, трошки волоських горіхів;
    • 2-й шар: жовтки від яйця, які ми залишили раніше;
    • 3-й шар: рівномірно посипати сиром (приблизно половиною), потім майонез і трошки волоських горіхів;
    • 4-й шар: викласти половину копченої курки, майонез, трохи посипте горіхами;
    • 5-й шар: розмістити чорнослив по всій площі шару, майонез, трошки волоських горіхів;
  • 6-й шар: друга половина копченої курки, майонез, трошки волоських горіхів;
  • 7-й шар: рівномірно досипьте залишився сир;
  • 8-й заспівай: терті яєчні білки, майонез.
  • Верхній шар акуратно розрівняйте за допомогою ножа. Звірку посипте жовтком і прикрасьте фігурками, вирізаними з перцю, зеленню і зернами граната. Салат поставте в холодильник і дайте настоятися.

    Ось такий простий рецепт смачного салату.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!