Салат з пекінської капусти з сухариками

Салат з пекінської капусти з сухариками

Салат з пекінської капусти з сухариками

Ще один "хіт" останніх двох-трьох років — капустяний салат з сухариками. Деякі готують його зі звичайної капусти, мені ж більше подобається поєднання з пекінською капустою — салат виходить більш ніжний, немає необхідності жати капусту.

Отже, крупно нарізати пекінську капусту ,

тонкими пір’ям або півкільцями — лук (Можна білий ріпчаста, див. Рекомендації в салаті "Голодна маркіза "),

соломкою — свіжий огірок (1-2 шт),

соломкою — Напівкопчені ковбаси чи шинку ,

і головний інгредієнт — висипати пачку — дві сухариків (Бажано простих — з сиром, беконом і т.п. сухарики з рибними та ін. Екзотичними добавками можуть не підійти).

Все перемішати і заправити майонезом. Дати салату насититися 1-2 години.

Пропорція салату — капусти близько 80%, решта — потроху, сухариків можна побільше.

Мій 15-річний племінник на всі свята готує тільки цей салат — це його "коронна страва". При цьому у нього сухариків йде стільки ж, а іноді і більше, ніж капусти. І теж виходить досить непогано.

Сухарики можна приготувати самим — посушити на сковорідці дрібно порізаний хліб. Але тоді доведеться додавати в них специфічний ароматизатор — щіпку який-небудь добавки, що містить глаутамат натрію.

Єси ж є бажання приготувати дійсно нешкідливий салат, без всяких добавок — то достатньо в салат до сухарів додати звичайних спецій типу перцю, імбиру і т.п. — Залежно від уподобань.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!