Салат з перцю та помідорів на зиму

Салат з перцю та помідорів на зиму

Салат з перцю та помідорів на зиму

Доброго часу доби, друзі. Чи всі Ви закінчили вже свої заготовки на зиму? Мені тут нині на очі потрапив цікавий рецепт зимового салату з помідорів з перцем.

Готується просто і не довго, і, судячи з відгуків тих, хто його робив, дуже смачний. Пропоную Вам випробувати рецепт цього салату.

Нам знадобитися:

  • Солодкий перець (вже очищений від насіння): — 2кг,
  • Помідори: — 1кг,
  • Цукор: — 100г,
  • Сіль: — столова ложка, без верху,
  • Оцтова есенція: столова ложка.
  • Рафінована рослинна олія: 0,25 склянки.
    • Перець миємо, видаляємо плодоніжки, вичищаємо насіння.
    • Помідори миємо, даємо їм обсохнути і нарізаємо на шматочки.
    • У ємність, в якій будемо готувати салат, висипаємо нарізані помідори, додаємо до них масло, цукор, сіль, скільки вказано в рецепті і перемішуємо.
  • Ставимо нашу ємність на вогонь, нагріваємо, поки помідори виділять сік.
  • Поки помідори нагріваються, ріжемо шматочками перець і потім додаємо його до помідорів. Перемішуємо, чекаємо, коли закиплять і після кип’ятимо ще 15 хвилин.
  • На останній хвилинці додаємо в масу оцтову есенцію.
  • Вимикаємо вогонь, розкладаємо салат по заздалегідь підготовленим банкам, закочує кришками і укутуємо ковдрою.
  • Дорогі друзі, подивіться ще один рецепт приготування салату з болгарського перцю та помідорів — Салат «Легкий».

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!