Салати овочеві: рецепти легких смачних овочевих салатів з фото

Салати овочеві: рецепти легких смачних овочевих салатів з фото

Салати овочеві: рецепти легких смачних овочевих салатів з фото

Мабуть, жоден святковий стіл не обходиться без салатів. Сучасний словник пояснює поняття салат як блюдо з дрібно накришених овочів, м’ясних чи рибних продуктів, грибів, яєць, фруктів. Багато салати по своїх достоїнствах є справжніми шедеврами кулінарії. Умовно салати можна розділити на 4 види:

1. Овочеві салати з додаванням яєць і різних заправок. Найпопулярнішими в цьому виді є салати з капустою, салати з квасолею та морквою, салати зі свіжими огірками, томатами і сиром, салат з буряка, салат зі свіжих овочів з грибами, салат з селерою, салат з консервованої кукурудзи, салат з моркви по- корейськи, салат з маринованої капусти, салат з чорносливом, салат зі шпинатом, салат з солоними грибами і квасолею, різні вінегрети. Такі салати подаються як легка закуска або як гарнір до основного блюда.

2. Змішані салати, які включають в себе овочі і м’ясо птиці, яловичини, свинини. Також в салат можуть додаватися крупи і макаронні вироби. Так останнім часом широкого поширення набув салат з рисом.

Такі салати подаються як закуска до горілки або провину, а іноді як самостійну страву. Також подібний салат можна використовувати як гарнір до основного блюда.

3. Салати зі свіжих овочів з додаванням річкових або морських продуктів. Це можуть бути кальмари, креветки, риба різних сортів. Подаються до горілки, пива чи вина.

4. Найсмачніші салати з усіх представлених — це фруктові. Ці салати, як правило, подаються після їжі до вина або шампанського.

Багато господинь досить часто роблять помилку, подаючи салати, які не підходять до основної страви. Так, наприклад, до жирного блюда, начебто смаженого м’яса потрібно подавати салат із зелені. Він буде освіжати, і викликати апетит. До рибних блюд більше підходять овочеві салати з гострими заправками. Якщо до столу були приготовлені кілька різноманітних салатів, то варто запам’ятати, що спочатку подається рибний, після м’ясної і як вінець усього вечері останнім йде фруктовий салат.

Особливо будуть гарні фруктові салати з ананасами або апельсинами.

Коли намічається свято кожна господиня прагнути зробити свій салат унікальним і неповторним. Головну роль у цьому може зіграти прикраси салату. В основному прикраси робляться з яскравих овочів, що використовуються в салаті. Це може бути буряк, морква, зелений горошок і т.д.

Головне що потрібно запам’ятати, з прикрасами ні в якому разі не можна переборщувати, інакше не буде видно основний склад блюда.

Салати можуть подаватися як в спеціальних салатниках, так і на листочку салату, у вигляді начинки для овочів або на підсмаженому тості.

Салат може бути як легким овочевим, так і складним, багатошаровим стравою — все залежатиме від вашої фантазії і бажання порадувати дорогих вам людей. Найсмачніші рецепти овочевих салатів з фото і відео на нашому сайті:

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!