Салати з шинкою.

Салати з шинкою.

Салати з шинкою.

Салати з шинкою.

Шинка — це просолений і прокопчений свинячий окіст, задня або передня лопатка, також готують шинку з індички, курки.

Шинку готують з давніх часів, ще в 1 столітті до нашої ери була відома технологія приготування шинки.

У кожній країні шинку готують за різними рецептами.

Шинка — смачний, готовий до вживання, улюблений багатьма, продукт. Страви з використанням шинки різноманітні і популярні.

Салат "Болгарський".

Інгредієнти: картопля 500 г, шинка 100 г, вино біле сухе 50 мл, маслини 50 г, масло рослинне 500 мл, сік лимонний 50 г, зелень петрушки, сіль, зелень.

Картопля відваріть, наріжте кружальцями і, не даючи охолонути, залийте білим вином. Маслини, петрушку, шинку дрібно наріжте.

Приготовані продукти змішайте, додайте лимонний сік, сіль, заправте рослинним маслом.

Готовий салат прикрасьте зеленню.

Салат грибний з шинкою.

Інгредієнти: гриби мариновані (солоні, варені) 400 г, картопля 300 г, шинка 200 г, солоні огірки 150 г, сметана 150 г, помідори 100 г, ріпчаста цибуля 80 г, перець, лимонний сік 20 г, гірчиця 10 г, цукор, сіль , зелень.

Гриби, шинку, варену і очищену картоплю, солоні огірки, ріпчасту цибулю дрібно наріжте, змішайте, заправте соусом зі сметани, лимонного соку, гірчиці, солі, перцю і цукру.

Готовий салат перемішайте, прикрасьте нарізаними кружечками помідорів і подрібненою зеленню.

Салат "Данська".

Інгредієнти: макарони 100 г, шинка 100 г, капуста цвітна 60 г, морква 40 г, селера корінь 25 г, майонез 1 столова ложка, масло рослинне 1 столова ложка, оцет 1 чайна ложка, гірчиця на кінчику ложки, сіль.

Відваріть окремо макарони, наріжте кубиками моркву, селеру, цвітну капусту. Приготовані продукти змішайте і охолодіть.

Додайте гірчицю, оцет, сіль, нарізану смужками ковбасу (шинку), перемішайте і заправте майонезом з рослинним маслом.

Салат зимовий.

Інгредієнти: капуста білокачанна 500 г, помідори 100 г, масло рослинне 100 г, огірки солоні 100 г, шинка 100 г, яблука 100 г, морква 100 г, лимон 50 г, сир 50 г, селера (корінь) 30 г, сік лимонний 20 г , маслини 10 шт, яйця 2 шт, сіль.

Капусту нашаткуйте, перетріть з сіллю. Яйця, морква відваріть і очистіть.

Дрібно наріжте солоні огірки, шинку, помідори, яблука, яйця, корінь селери, морква, маслини, сир і лимон.

Всі продукти перемішайте, заправте рослинним маслом і лимонним соком.

Салат з шинки і зеленого горошку.

Інгредієнти: шинка 300 г, зелений горошок 150 г, майонез 100 г, помідори 100 г, перець, сіль, зелень.

Рис відчиніть в підсоленій воді. Шинку наріжте дрібними кубиками.

Підготовлені продукти змішайте, додайте сіль, перець, зелений горошок, заправте майонезом, перемішайте.

Готовий салат прикрасьте часточками помідора, листям зеленого салату.

Салат з шинки і рису.

Інгредієнти: шинка 300 г, рис 250 г, майонез 150 г, помідори 100 г, оцет 1 чайна ложка, перець, яйця 1 шт, сіль, зелень. Е

Рис відварити в підсоленій воді. Шинку наріжте кубиками.

Підготовлені продукти змішайте, додайте оцет, сіль, перець, заправте майонезом і перемішайте.

Готовий салат прикрасьте часточками яєць і помідорів.

Салат з шинки з картоплею.

Інгредієнти: шинка 300 г, картопля 300 г, майонез 150 г, огірки мариновані 100 г, яблука 100 г, салат зелений 100 г, селера (корінь) 75 г, цибуля ріпчаста, зелень, гірчиця столова, оцет, сіль за смаком.

Картоплю відварити в мундирі, очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками. Яблука очистіть від серцевини, наріжте скибочками. Зелений салат ізмельчіте.Ветчіну, селера, мариновані огірки дрібно наріжте.

Всі продукти змішайте, додайте гірчицю, зелень, оцет, сіль.

Готовий салат заправте майонезом, посипте зверху кільцями цибулі, шматочками яблук, прикрасьте зеленню.

Салат з шинки з макаронами та овочами.

Інгредієнти: шинка 250 г, капуста білокачанна 250 г, макарони 100 г, морква 70 г, корінь селери 50 г, майонез 100 г, сіль, зелень.

Шинку наріжте кубиками. Білокачанну капусту нашаткуйте, перетріть з сіллю до виділення соку.

Макарони відварити в підсоленій воді, процідіть. Моркву, корінь селери відваріть, наріжте кубиками.

Приготовані продукти змішайте. додайте сіль. Заправте майонезом.

Готовий салат прикрасьте зеленню.

Салат з шинки з яйцем.

Інгредієнти: шинка 250 г, яйця 4 шт, огірки 100 г, помідори 100 г, салат зелений 50 г, майонез 100 г, зелень.

Яйця відваріть, почистіть, дрібно наріжте. Шинку, огірки наріжте кубиками, зелений салат крупно наріжте, помідори наріжте скибочками.

Приготовані продукти змішайте, заправте майонезом. Готовий салат прикрасьте зеленню.

Салат з шинки з зеленою цибулею і сиру.

Інгредієнти: шинка 200 г, зелена цибуля 300 г, сир 150 г, масло рослинне 80 м петрушка зелень 60 г, яйце 1 шт, оцет 30 мл, гірчиця 5г, хрін 5 г, сіль.

Сир і шинку наріжте кубиками. Зелену цибулю промийте, обдайте окропом, обсушити і дрібно наріжте.

Подрібніть петрушку, змішайте з гірчицею, натертим хріном, оцтом, сіллю, рослинним маслом.

Все добре перемішайте і полийте салат приготовленим соусом, прикрасьте кружечками варених яєць.

Салат з шинки і квасолі.

Інгредієнти: шинка 200 г, квасоля 300 г, цибуля ріпчаста 1 шт, масло рослинне 2 столові ложки, оцет 1 столова ложка, хрін 30 г, яйця 2 шт, сіль, перець, петрушка.

Квасоля відваріть. Ріпчасту цибулю наріжте, варені яйця порубати. шинку (можна м’ясо) дрібно наріжте.

Всі продукти складіть у посуд, перемішайте, додайте сіль, мелений перець, заправте сумішшю рослинного масла з оцтом і перемішайте.

Прикрасьте натертим хріном і зеленню петрушки.

Салат "Меланж".

Інгредієнти: білокачанна капуста 400 г, солодкий перець 300 г, яблука 1 -2 шт, морква 200 г, огірки 200 г, помідори 200 г, сир 200 г, шинка 200 г, майонез 200 г, сметана 200 г, зелений салат 100 г, яйця 4 шт, сіль, цукор, оцет, зелень петрушки, перець чорний, гірчиця.

Білокачанну капусту нашаткуйте, додайте сіль, цукор, перетріть, щоб капуста пустила сік. Яблука очистіть від шкірки, насіння і натріть на великій тертці, 1 частина змішайте з капустою.

Солодкий перець очистіть від насіння, перегородок і плодоніжки, промийте, наріжте півкільцями.

Зваріть яйця, охолодіть, очистіть від шкірки, 2 яйця дрібно наріжте. Огірки наріжте кружальцями.

Моркву натріть на дрібній тертці і змішайте з рештою натертими яблуками. Сир наріжте тонкою соломкою або натріть на великій тертці.

Помідори наріжте часточками, шинку кубиками.

Підготовлені продукти викладете не перемішуючи на листя зеленого салату гірками, чергуючи кольору.

Змішайте майонез, гірчицю, подрібнену зелень, дрібно нарубані решту 2 яйця, сіль, перець, сметану і подайте до столу в соуснику.

Салат м’ясний з овочами.

Інгредієнти. шинка 100 г, горошок зелений 200 г, картопля 150 г, морква 150 г, квасоля зелена 150 г, буряк 150 г, майонез 100 г. солоні огірки 100 р масло рослинне 2 столові ложки, оцет 1 столова ложка, гірчиця столова на кінчику чайної ложки, яйце 2 шт, каперси, сіль, перець.

Картопля, буряк, моркву відваріть. Очистіть. Наріжте маленькими кубиками.

Квасоля відваріть і наріжте шматочками.

Приготовані продукти змішайте з зеленим горошком, подрібненої шинкою, дрібно нарізаними солоними огірками, додайте сіль, перець, все перемішайте.

Яйця зваріть, очистіть. Жовтки розітріть з гірчицею, додайте сіль, перець, дрібно нарізану цибулю, кріп, каперси і ретельно перемішайте.

Змішайте оцет з рослинним маслом, заправте яєчну суміш і ще раз перемішайте.

Отриманої заправкою залийте салат і поставте в прохолодне місце на 1 -2 години.

При подачі на стіл готовий салат полийте майонезом і прикрасьте зеленню, солоними огірками, нарізаними кружечками, подрібненими білками яєць.

Салат м’ясний з помідорами.

Інгредієнти: шинка 500 г, помідори 800 г, солоні огірки 350 г, горошок зелений 250 г, сметана 200 г, яблука 200 г, майонез 2 столові ложки, гірчиця половина чайної ложки, яйця 2 шт, цукор, сіль, перець, зелень.

Помідори наріжте кружальцями, посипте сіллю, перцем, цукром і викладіть на блюдо. Шинку наріжте кубиками. Яблука очистіть від серцевини і шкірки, натріть на великій тертці.

Приготовані продукти змішайте, додайте зелений горошок і викладіть на помідори.

Зверху покладіть нарізані кружальцями огірки.

Готовий салат полийте сумішшю з сметани, майонезу та гірчиці, прикрасьте зеленню, рубаними яйцями.

Салат м’ясний з сиром.

Інгредієнти: шинка 250 г, майонез 250 г, зелений горошок 250 г, солоні огірки 200 р сир 150 г, картопля 1 шт. морква 1 шт. яйця 4 шт, сіль, перець, зелень, маслини.

Моркву, картоплю відваріть, очистіть, наріжте кубиками. Яйця відваріть, очистіть, дрібно нарубати.

Ковбасу (шинку) наріжте соломкою, солоні огірки наріжте кубиками. Сир натріть на великій тертці.

Приготовані продукти змішайте, додайте сіль, перець, зелений горошок, заправте майонезом і перемішайте.

Готовий салат прикрасьте часточками яєць, маслинами, зеленню.

Салат по естонськи.

Інгредієнти: кільки 6 шт, шинка 100 г, яйця варені 2 шт, картопля відварна 2 шт, морква відварна 2 шт, мариновані огірки 2 шт, зелений горошок 2 столові ложки, яблуко 1 шт, майонез 150 г.

Картопля, морква, мариновані огірки наріжте кубиками. Додайте зелений горошок, майонез і натерте на крупній тертці яблуко, попередньо очищене від шкірки.

Все перемішайте і викладіть в салатник.

Зверху покладіть згорнуті рулетиками кільки і половинки яєць.

Салат "Фантазія".

Інгредієнти: шинка 150 г, ковбаса варена 150 г, свіжі огірки 2 — 3 шт (250 г), майонез, яблуко 1 шт, зелень.

Шинку, ковбасу, свіжі огірки, половину очищеного яблука наріжте кубиками, змішайте все в салатник, залийте майонезом, зверху прикрасьте часточками яблука і зеленню.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!