Сирники: секрети приготування і рецепти

Сирники: секрети приготування і рецепти

Сирники: секрети приготування і рецепти

Сирники — відмінний початок дня. Вони полюбилися багатьом ще з дитинства.

Чому сирники називають сирниками, якщо там немає сиру? Адже роблять їх із сиру. Тут ніякої помилки немає.

Сир з давніх часів називали сиром, тобто сирим продуктом. І зараз багато народів називають сир сиром.

Щоб приготувати сирники, потрібні яйця, борошно або манка, цукор, сіль і різні добавки у вигляді родзинок, цукатів, фруктів і навіть овочів. Готувати їх можна в духовці, в пароварці, на сковорідці. Також сирники можна варити, причому не тільки у воді, але і в молоці або в сметані.

Готувати сирники можна без борошна і манки, якщо сир належної якості.

Подати сирники можна з шоколадом, зі сметаною, з медом, варенням, натуральним йогуртом, згущеним молоком, цукром з корицею, розтопленим вершковим маслом, з ягодами або фруктами.

6 секретів приготування смачних сирників

1. Сир краще брати середньої кислоти.

2. Сир не повинен бути занадто сухим або рідким.

3. Якщо сир вологий, слід видалити зайву вологу. Для цього сир можна покласти під гніт або підвісити в марлі, коли зайва волога піде — сир для приготування сирників готовий.

4. Якщо сир дуже сухе, можна додати трохи густої сметани.

5. Перед випічкою сирної маси потрібно дати час постояти, приблизно хвилин 30, щоб відбулося об’єднання компонентів.

6. У класичні сирники Не додають дріжджі, розпушувач та інші збільшують обсяг компоненти, але при бажанні можна зробити пишні сирники.

Сирники з борошном і родзинками смажені

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!