Склад котлет з геркулес

Склад котлет з геркулес

Склад котлет з геркулес

фарш курячий (з грудок і стегенець) 1,5-2 кг;

яйця 2 шт .;

цибуля ріпчаста 1 головка;

часник 0,5 1 головка;

фольга, форма для запікання, олія для смаження, масло вершкове для змащування форми для запікання.

 Як приготувати котлети в духовці

Особливості приготування котлет з геркулес і смак

Ясно відчутні смужки лука, наструганного на крупній тертці, і геркулесові пластівці підтримують рельєфну структуру котлет. Тобто, чітко відчуваєш м’ясні шматочки за зубах, а не безпородних пюре неясного походження.

Запашні трави створюють відчуття ще бОльшей опуклості і відчутності м’ясного смаку. Їх пахучі речовини, змішуючись з натуральним котлетним духом, як чаклунське зілля, ваблять і не відпускають. Хочеться ще і ще. І знову. ))

Якщо ви не любите гарячий перець чилі, можна обійтися без нього.

Смачного!

Фольгу в кінці приготування можна зняти, щоб випарилася зайва водичка.

Щоб фарш не прилипав до долоньках, перед формуванням кожної котлети змочуйте руки в мисочці з прохолодною водою.

Якщо замість геркулесу додати манну крупу або булочку, котлети набудуть більш гладку  структуру.

Котлети з курячого фаршу завжди дуже ніжна, м’яка і дуже смачна їжа! Їх не обов’язково гасити в духовці, можна і на плиті, в звичайній каструлі (рецепт тушкованих котлет тут).

Тарілка зі смачною їжею)))

Приємного Вам апетиту.

***

У Марини і котлетки смачні, і тарілочка красива!

Рецепт був випробуваний багаторазово різними господинями. Рада, що знадобився.

А ось Марина з Новосибірська (Marienspapillon) не тільки приготувала за цим рецептом, але й сфотографувала ось такі смачні котлетки!

***

А ось котлетки з геркулес  від Олени з Новосибірська. За основу взято наш рецепт котлет.

Вона  готує їх в духовці, виклавши в сотейник, доливає трохи води і накриває фольгою. Виходять як парові.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!