Смачна курка з овочами в духовці

Смачна курка з овочами в духовці

Смачна курка з овочами в духовці

Курку в фользі в духовці дуже зручно і вигідно готувати. Всі соки змішуються з овочами, нічого не пригорає, курка віддає свій аромат їм, ті, в свою чергу, постараються не дати їй стати сухою.

Інгредієнти:

  • тушка курки – 2 кг,
  • морквина – 2 шт.,
  • лук – 2 шт.,
  • картопля сирої – близько 1 кг,
  • гірчиця – 2–3 ч. Л.,
  • сіль і спеції – 2 щіпки,
  • лимон – ? шт.,
  • олія оливкова – 2–3 ч. Л.,
  • запашний перець – 5 шт.,
  • листя лаврове – 1–2 шт.,
  • свіжий часник – 4–5 зубчики.
  • Як смачно приготувати курку у фользі?

    1. Смак готового блюда залежить від продуктів, які у нас є. Якщо ми приготуємо тільки курку в духовці у неї буде один смак. Якщо ж запечём разом з нею овочі – отримаємо зовсім інше блюдо. Це взаємовигідна поєднання.

    Тому почистимо і промиємо всі наші овочі. Овочів не буває мало, з запеченої курочкою вони будуть з’їдені швидко.

    2. Ріжемо картоплю на частини, розмір яких залежить від розмірів бульб. Досить порізати кожен на четвертинки. Якщо у вас занадто великий картопля, тоді доведеться порізати на 8 частин.

    Цибулю ріжемо крупно, так само як і моркву.

    3. Дно жароміцної посуду вистилаємо двома шарами фольги. Викладаємо всі овочі. Трохи присипаємо сіллю, кладемо запашний горошок і два маленьких лаврових листки.

    4. Настав час зайнятися куркою. Це м’ясо легко готувати, головне стежити за часом і тоді вона буде смачною, навіть якщо її перед цим попередньо не замочуйте в маринаді. До речі, нещодавно ми вже розповідали рецепт запеченої курки цілком  в духовці і як приготувати її з яблуками. Нам для того, щоб вона вийшла пряної і рум’яної знадобиться суміш для м’ясних страв, половинка лимона, оливкова олія, гірчиця і кілька зубчиків часнику.

    Якщо немає готової суміші візьміть чорний перець, куркуму, зелень базиліка, коріандр, перуку, гвоздику і червоний перець.

    Буквально трохи натираємо м’ясо половинкою лимона, видавлюємо сік, що залишився всередину тушки. Солимо і натираємо спеціями всю поверхню шкіри і місця де шкіра відокремлена від м’яса.

    5. Додамо трохи оливкового масла на спинку курки і змажемо тонким шаром гірчиці всі місця, які потрібні нам підрум’яненими.

    Кілька зубчиків часнику вставляємо в отвори, зроблені за допомогою ножа.

    6. Всю тушку розташовуємо на овочах. Накриваємо ще одним шматком фольги і з’єднуємо її краю. Поміщаємо форму з фольгою в духовку і готуємо при високій температурі в 200 градусів виходячи з ваги курки.

    Приблизно 30 хвилин на кожний кілограм. Через сорок хвилин, після початку готування, потрібно розрізати фольгу хрест навхрест, відігнути її краю. Це потрібно нам для того, щоб вже майже готовому блюду надати красиву золотисту, рум’яну скоринку.

    Курка у фользі в духовці готова, приємного апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!