Суп з гарбуза рецепти, суп з гарбуза з куркою, з рисом

Суп з гарбуза рецепти, суп з гарбуза з куркою, з рисом

Суп з гарбуза рецепти, суп з гарбуза з куркою, з рисом

Суп з гарбуза з куркою

Гарбуз — овоч універсальний. З неї виходять і чудові гарніри, і дуже смачні десерти. Та й в супі з гарбуза цей овоч відмінно гармонує з іншими інгредієнтами. Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати смачний легкий курячий суп з гарбузом.

Упевнена — вам сподобається цей рецепт супу з гарбуза! До речі, замість гарбузового супу з куркою в супі можна використовувати більш дієтичне філе індички.

Інгредієнти для приготування страви «Суп з гарбуза з куркою»:

— куряче філе (або філе індички) — 500 гр .;

— картопля середніх розмірів — 3 шт .;

— болгарський перець — 1 шт .;

— рослинне масло — 2 ст .;

— лавровий лист — 2-3 шт .;

— зелень за смаком, сіль і перець.

Рецепт приготування супу з гарбуза з куркою:

Щоб приготувати суп з гарбуза з куркою, куряче філе (або філе індички) необхідно вимити, обсушити паперовим рушником від зайвої вологи. Видалити зайвий жир з м’яса і порізати філе шматочками довільних розмірів. У каструлю налити 3 л води і довести до кипіння, потім злегка посолити.

Коли вода закипить опустити в каструлю порізане шматочками філе і варити 20-30 хвилин, періодично прибираючи з поверхні бульйону піну, що утворюється.

Картоплю очистити, вимити і порізати кубиками однакового розміру. Після того як звариться куряче філе, відправити картопляні кубики в каструлю. Варити картоплю до готовності (оскільки картопля порізаний на кубики, то за часом цієї займе приблизно 8-10 хвилин).

Поки картопля доходить до готовності, моркву і очищений від насіння болгарський перець нарубати кубиками. Кубики моркви і перцю обсмажити в сковороді, на попередньо розігрітій олії. Що б овочі присмажився рівномірно, моркву і перець потрібно нарізати шматочками однакових розмірів.

Смажити овочі потрібно 2-4 хвилини, що б вони не встигли зарум’яниться.

Томати вимити, видалити плодоніжки і порубати плоди, так само як і інші овочеві інгредієнти, кубиками. Коли картопля зваритися помідори, моркву і болгарський перець висипати в каструлю. Довести суп до кипіння, потім довести бульйон до смаку сіллю і меленим чорним перцем, додати лавровий лист.

Гарбуз очистити від товстої шкірки і нарубати дрібними кубиками (чим менше, тим краще, так як гарбуз в супі буде готуватися за часом менше, ніж інші інгредієнти). Засипати кубики гарбуза в суп і, як тільки суп знову закипить, каструлю зняти з вогню і накрити кришкою. Дати супу трохи настоятися.

Суп з гарбуза з куркою готовий.

Подаючи суп до столу, посипати кожну порцію подрібненою зеленню.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!