Святкові рецепти на швидку руку

Святкові рецепти на швидку руку

Святкові рецепти на швидку руку

Існує думка, що прості святкові рецепти — це щось типу оселедця під шубою або холодцю, однак це омана так як прості святкові рецепти готуватися повинні достатньо швидко. Як мовиться, все геніальне просто, і найчастіше вишукані святкові рецепти на увазі собою використання доступних інгредієнтів і легку технологію приготування. Ось наприклад, замість звичайного гусака з капустою або качки з яблуками, можна приготувати качку комфи або навіть знамениту пекінську качку.

Робиться це досить просто, а "екзотичні" компоненти, як правило, продаються в будь-якому супер- або гіпермаркеті. Звичайну різдвяну індичку з духовки можна цікаво обіграти за допомогою оригінального домашнього соусу-желе з журавлини, вишні або навіть апельсинів.

Теж саме стосується закусок і аперитивів. Здавалося б такі прості інгредієнти, як груші, сир з цвіллю і шинка, можуть об’єднатися в приголомшливі святкові рецепти закусок (фаршировані груші по-французьки). Замість всім набридлих грінок можна подати брускетту з помідорами, базиліком і запеченим болгарським перцем. Як варіант, можна замінити овочі на кростіні (печеня з винним соусом) з курчати, кролика або дичини.

Гарні також тости з "біфштексами" зі смажених білих грибів, чебрецем, сиром брі або камамбером.

Для других страв існує безліч цікавих простих святкових рецептів. Традиційні голубці можна повністю змінити, використовуючи для оболонки савойскую або пекінську капусту, а для начинки суміш вершкового сиру, кропу і морепродуктів. Такі "делікатесні" заготовки краще не гасити — досить обсмажити їх в домашніх сухарях на суміші оливкової та вершкового масла.

Не є винятком святкові рецепти десертів. Можна приготувати легке тірамісу з готового савоярді, сиру маскарпоне з вершками, какао-порошку, кави і рому. Дуже популярні різні домашні сорбе, морозиво та смузі.

НА ЗАМІТКУ — корисні статті та поради

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!