Торт Чорний ліс (Foret noire)

Торт Чорний ліс (Foret noire)

Торт Чорний ліс (Foret noire)

2 ч.л. соди

для крему:

200 г цукру,

500 мл вершків 35%

для начинки:

200 г свіжих або розморожених вишень,

вишнева горілка, 100 г чорного шоколаду,

3 ст. л. молока

Приготування торта Чорний ліс:

Приготувати корж для торта: яйця збити з цукром, додати розтоплений і охолоджений маргарин, какао-порошок. Ретельно перемішати. Помішуючи, поступово додати борошно і соду.

Розділити тісто на 2 частини і спекти 2 коржі.

Поки коржі печуться, зробити начинку і крем. Збити вершки з цукром для крему. Розплавити шоколад з молоком до утворення однорідної маси, остудити.

Коржі остудити, розрізати ще на 2 частини, таким чином у нас вийде 4 коржа.

Кожен корж просочити вишневої горілкою (можна розбавити горілку трохи компотом з вишень).

Тепер викласти торт:

На перший корж викласти рівномірно половину вишень (не забудьте залишити вишні для прикраси торта), на вишні викласти 1/3 частина вершків з цукром. Накрити другим коржем.

На другий корж вилити шоколадну глазур, накрити третім коржем.

На третій корж викладаємо вишні + 1/3 частина вершків (як і на першому), накриваємо четвертим, трохи придавлюємо.

Торт з усіх боків намазати залишилися вершками, прикрасити вишнями і тертим чорним шоколадом. Поставити в холодильник і дати торту просочитися (близько 6-10 годин).

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!