Торт із фруктами желе і сиром

Торт із фруктами желе і сиром

Торт із фруктами желе і сиром

Рецепт "Торт із фруктами желе і сиром" :

1 -й шар — Робиться бісквіт, таким чином:

1 склянка цукру довго і нудно збивається з 3 яйцями, після чого додаємо 1 склянку борошна. Додаємо 1 ч. Л. соди гашеного оцтом або лимонною кислотою. Обережно всe вимішується, так само обережно виливається в круглу роз’ємну форму. За бажанням на дно форми можна покласти нарізану скибочками очищені яблука і їх залити тестом — так смачніше.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці 25 — 30 хвилин (духовку під час випічки не відкривати — а то осяде.). Готовий бісквіт виймаємо з духовки і даeм охолонути. Потім форму обережно знімаємо, дивимося, що б нічого ніде не прилипало, якщо бісквіт вийшов зовсім не рівний або з гіркою посередині — обережно підрізаємо його що б рівніше був (робимо це чуть-чуть, не до ідеалу) і назад закриваємо бісквіт у формі.

Можна бісквіт трохи просочити простим сиропом: 5 столових ложок води + 4 ст. л. цукру і 1 -2 ложки вина змішуються і підігріваються на плиті до повного розчинення цукру.

На бісквіт викладаємо порізані дольками фрукти, у мене це були ківі — 3 штучки.

2 -й шар (Для тих, хто пережив перший і дошeл до 2 -го)))) — сирний.

2 або 3 пачки сиру розтерти (в ідеалі блендером або міксером) з 1 склянкою цукру і з 100 р вершкового масла. Залити тeплое водою 3 ст. л. желатину і дати набрякнути приблизно пів години. Розмішати, поставити на вогонь, але до кипіння не доводити, остудити і влити в сир. Готову масу обережно викладаємо на бісквіт поверх фруктів (прямо у форму, що б краю торта вийшли рівними). Верх намагаємося розрівняти лопаткою якнайкраще!

Ставимо всe в холодильник приблизно на годину.

3 -й шар (Фінішна пряма.) — Желе і фрукти.

Берeм куплену в магазині пачку з желе, і розводимо його за інструкцією. Знімаємо з вогню і даeм трохи загуснути при кімнатній температурі. У цей час фруктами прикрашаємо торт на свій розсуд.

В’язку масу желе виливаємо на фрукти і ставимо в холодильник до повного загустіння. Хочу сказати, що мені 1 пачки желе здалося мало, вона не повністю закрила фрукти, тому я поставила торт на ніч, а вранці зверху залила 2 -й шар желе. Мені здається так набагато краще.

Приємного апетиту.

PS Звичайно за рецептом найкраще робити торт у великій раз’eмной формі, але якщо вже еe немає, то виплутуватися з ситуації так: бісквіт печeм в який-небудь інший посуді, наприклад сковороді. Потім вирізаємо смужку з картону (рази в 2 ширше бісквіта) і плотненько притискуючи еe до торта закріплюємо скріпкою або скотчем.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!